Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani sekä kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tämä on menestynein resepti täytetyn kaalin valmistamiseksi, ne osoittautuvat epätavallisen maukkaiksi. Tällä tavoin nirsoiset syövät tällä tavalla valmistettuja kaalirullia yhdessä kaalin kanssa eivätkä "riisuuta" niitä.
***************************
Resepti:
kaali - 1 kaali
vesi -300-500ml
Täyttö:
jauheliha -500g
porkkanat -1kpl
sipuli -1kpl
suola -1 / 2 tl.
mustapippuria - maun mukaan
riisi -100 g
maito -150ml
kastikkeelle:
smetanaa -150g
tomaattipasta -1-2 rkl
suola -1 / 2 tl.
mustapippuria - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Ja niin jatkamme. aluksi, laita riisi kiehumaan, pese 100 grammaa riisiä hyvin, laita se kattilaan, kaada 150 ml vettä, laita tulelle, kun vesi imeytyy, poista se lämmöltä, riisi ei ei tarvitse tuoda valmiuteen.
Mennään nyt kaali, voit käyttää mikroaaltouunia, mutta pidän silti vedestä enemmän, joten erotan perinteisellä tavalla kaaliotsassa teen leikkauksia kannon lähellä, laitan kaali kiehuvaan veteen, annan sille hieman kiehua ja aloitan erota lehdet. Laitamme lehdet siivilään.
Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Otamme paistinpannun, kaadetaan kasvisöljyä, paistetaan sipuli ensin vaalean kullanväriseksi, lisätään sitten porkkanat ja paistetaan kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan.
Otamme 500 grammaa jauhelihaa sekoitettuna minuun, laitetaan valmis riisi, paistetut porkkanat sipulilla. Kaada 150 ml maitoa tai vettä. Lisää suola, puoli tl, mustapippuria. Kaalarullien täyte on valmis.
Otamme valmistetun arkin, leikkaamme mahdollisen sakeutumisen, laitamme jauhetun lihan ja kääritään se kirjekuoreen.
Nyt kun kaalirullat ovat valmiita, laita ne syvään paistinpannuun tai kattilaan.
Täytä vedellä, jotta ne eivät kaikki ole vedessä, noin 500 ml. Voit lisätä liemen veden sijasta, se on vielä maukkaampaa.
Laita laakerinlehti, sulje kansi ja keitä matalalla lämmöllä 40 minuuttia.
Valmista täyte, laita 150 grammaa smetanaa, lisää 1-2 rkl. lisää puoli tl tomaattipastaa. suolaa mustapippuria, sekoita.
40 minuutin kuluttua jaetaan hapan kerma tomaattipastalla kaali- rullille ja haudutetaan vielä 10 minuuttia.
Nyt laitamme täytetyt kaalirullat uuniin 10-15 minuutiksi 200 asteessa.
Kaalarullat ovat valmiita, tarjoile pöydälle. Kaali itsessään on epätavallisen maukas, se on hyvin haudutettua, liotettua lihaa! Kaali osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja täyte on mehukas ja pehmeä.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen tarkastelemaan onnistunutta reseptiä laiskoja kaalirullia varten:
ja resepti laiskille kaalirullille lisäämällä vehnän rouheita:
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘