Mikä yhdistää Irlannin ja Valkovenäjän? Ei, ei vihreitä niittyjä apilalla. Peruna! Nauraa, nauraa, Irlannissa pitkään tärkein elintarviketurvallisuustuote oli peruna. Yksi tärkeimmistä syistä, jotka aiheuttivat suuren nälänhädän Irlannissa vuosina 1845-1849. oli myöhäisrokotuksen epidemia, joka iski perunoihin. En kerro, miksi perunoista tuli sitten maan tärkein maatalouden sato, tämä johtuu me emme ole historiallinen kanava, se mainittiin vain yhtenä todisteena siitä, kuinka tärkeitä perunat olivat Irlantilainen.
Ja koska se on tärkeää, se tarkoittaa, että sen kanssa on paljon puhtaasti irlantilaisia reseptejä.
No, kuinka puhtaasti irlantilainen. Luulen, että jokainen, joka on enemmän tai vähemmän hyvin perehtynyt omaan kotimaiseen ruokaansa, tunnistaa jotenkin nämä ruokalajit ja päättää - omat, rakkaat. Koska perunoiden kanssa on hyvin, hyvin vaikeaa keksiä jotain epätavallista, ja lähes samoja tuotteita käytetään kaikkialla astioissa.
Mutta vuoka, josta tänään puhumme, on irlantilainen.
Me otamme:
- 700 grammaa perunoita (mieluiten keittämisen aikana keitetyt);
- Yksi iso paprika;
- Yksi iso sipuli (valkoinen, ei mausteinen);
- Sata grammaa kovaa juustoa;
- Nippu persiljaa;
- Maito - sata millilitraa ja kerma - sata millilitraa. jos et pelkää kaloreita, voit ottaa vain kermaa;
- Lusikallinen voita;
- Lusikallinen jauhoja (mutta voit tehdä ilman sitä);
- Suolaa, punaista ja mustapippuria maun mukaan.
Kuinka keitämme:
Aloita käynnistämällä uuni esilämmittämiseksi 180 asteeseen.
Kuumennuksen aikana kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (enintään senttimetrin reunaan), kuori ja leikkaa paprikat pieniksi neliöiksi ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Pilkkomme persilja vain hienoksi.
Sekoita kaikki tämä kulhoon, sekoita, lisää siihen lusikallinen jauhoja - sekoita uudelleen, hiero pippuria siellä - sekoita uudelleen, suolaa ja pippuria lopussa ja... Sekoita uudelleen.
Voitele leivinastia voilla, laita seos sinne ja täytä kaikki kuumalla kermalla tai maidon ja kerman seoksella.
Ja sitten - uunissa, kunnes keitetyt. Yleensä paistaminen kestää noin tunnin.
Hyvää ruokahalua!