Pommit: rapeat ulkopuolelta ja pehmeät sisäpuolelta

Admin

click fraud protection

Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!

Tänään haluan jakaa Bombochki-piirakoiden reseptin, osoittautuvat niin herkullisiksi, että mieluummin leivon niitä useammin kuin tavalliset piirakat. Päältä ohut rapea kuori, mutta sisältä pehmeä. Kolme sanaa - se on maukasta, maukasta ja taas maukasta.

***************************

Resepti:

vesi -400 ml.

sokeri -2 rkl

raakahiiva -30g (tai kuiva 10g)

suola -2 tl (ei diaa)

majoneesi -2 rkl

kasviöljy -2 rkl

jauhot -650-700g

Muna- ja sipulitäyte:

munat -5kpl

vihreät sipulit - 1 nippu

suolaa maun mukaan

Tonnikalan riisitäytteelle:

riisi -100g

vesi -250ml

suola -1 / 3 tl.

sipuli -1kpl

tonnikalasäilykkeet -1 tölkki

RUOKAMENETELMÄ:

Vaivaa ensin taikina. Kaada 400 ml lämmintä vettä kulhoon, lisää 2 rkl. sokeria, lisää raakaa hiivaa 30 grammaa, sekoita ja anna seistä 5-10 minuuttia varmistaaksesi, että hiiva toimii, se tulisi muodostaa tähän sellainen vaahto. Voidaan korvata 10 gramman kuivahiivalla. Lisää nyt 2 rkl. majoneesi, 2 tl. sekoita suolaa polttamatta ja lisää 2 rkl. kasviöljy.

Sekoita uudelleen ja lisää nyt vähitellen 650 grammaa seulottuja jauhoja, vaivaa taikina, taikinan tulisi osoittautua pehmeäksi, joustavaksi ja tarttuvaksi helposti käsiin. Poistamme nousemisen lämpimässä paikassa 1,5 tuntia, tänä aikana lyömme taikinan ja annamme taikinan nousta uudelleen. Kun taikina on tulossa, olemme kiireisiä täytteen kanssa.

Tänään suosikkini on munan, sipulin ja kalan täyte. Panemme munat kiehumaan. Samanaikaisesti asetetaan kypsentämään 100 grammaa riisiä, kaadetaan 250 ml vettä, lisätään suolaa ja kypsennetään, kypsennetään, kunnes se on pehmeä.

Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä läpikuultavaksi. Kuori ja leikkaa munat kuutioiksi. Leikkaa joukko vihreää sipulia, lisää muniin, monet suosittelevat suolaa ja murskaa sipulia ennen muniin lisäämistä, mutta en halua murskaa, mutta jätän kaiken harkintasi mukaan.

Lisää suola, sekoita, täyte on valmis. Laita toiseen täyttöön riisi, lisää paistettua sipulia, muista tonnikalasäilykkeet haarukalla, voit korvata sen muilla kaloilla, esimerkiksi saurilla tai vaaleanpunaisella lohella.

Pippuria haluamallasi tavalla ja sekoita, täyte on valmis.

Taikina tuli esiin toisen kerran, laita se pöydälle, murskaa ja jaa paloiksi, kumpikin noin 40 grammaa, ja tee käpyjä, saan noin 26 palloa.

Otamme yhden pullan, teemme kakun käsillämme, laitamme täytteen ja keräämme reunat, sinun pitäisi saada tällainen pulla. teemme samoin muiden aihioiden kanssa.

Otamme kauhan, jolla on paksu pohja, kaadetaan kasviöljyä, kuumennetaan ja lasketaan pallot, paistetaan kullanruskeiksi molemmin puolin.

Poista paperipyyhe ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Joten paistamme kaikki aihiot.

Nämä ovat kuinka ruokahaluttavia, päälliset muristuvat, mikä antaa heille kuohun ja taikina itsessään on erittäin maukasta, ja majoneesilisäyksen ansiosta piirakat eivät ole kauan kaatuneita. Joten voit kokata enemmän heti, jotta huomiseen jää vielä enemmän.

Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:

Suosittelen myös nähdä piirakat "Pelmeni"

Jos jääkaapissa on puoli purkkia hilloa: kerron millaista namia teen siitä teetä varten
Jos jääkaapissa on puoli purkkia hilloa: kerron millaista namia teen siitä teetä varten

Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katson...

Mausteinen tee, jolla on lievä loisia estävä vaikutus
Mausteinen tee, jolla on lievä loisia estävä vaikutus

Keitetään terveellistä teetä termoksessa ja lähdemme kävelylle hengittämään raikasta kevätilmaa! ...

Herkimmät pannukakut, joissa on vihreitä ja punaisia ​​kaloja, ovat erittäin suosittuja koko perheeni keskuudessa.
Herkimmät pannukakut, joissa on vihreitä ja punaisia ​​kaloja, ovat erittäin suosittuja koko perheeni keskuudessa.

Hei ystävät! Tänään ohjelmassani on enemmän pannukakkuja, tällä kertaa pinaatilla ja vihreällä si...

Instagram story viewer