Kananmaksastroganoff on todella herkkä ja erityisen maukas ruokalaji. Smetanakastike yhdistettynä tomaattiin, ja kaikki tämä paistetun sipulin kanssa ja maksan kanssa - "voit syödä mielesi." Lisukkeena voit tarjoilla pastaa, perunamuusia, tattaria.
Ainesosat: kananmaksa, sipuli, smetana 20%, tomaattipyree, jauhot, auringonkukkaöljy, suola, pippuri
Keittomenetelmä:
Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Paista hienonnettu sipuli öljyssä kullanruskeaksi. Kuivaa jauhot kattilassa ja anna jäähtyä. Lisää jauhoihin hieman keitettyä vettä, sekoita tasaiseksi. Lisää smetana laimennettujen jauhojen joukkoon. Sekoita joukkoon smetana ja kiehauta. Pese maksa ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita maksa esilämmitettyyn pannuun, jossa on vähän öljyä. Lisää suolaa, pippuria, tomaattipyreetä.
Sekoita ja paista korkealla lämmöllä 3-5 minuuttia (maksa on valmis). Lisää aiemmin paistettu sipuli. Lisää smetana jauhojen kanssa. Sekoita kaikki ja kiehauta. Valmis!