Berliinin naudanliha. Berliner Schmorbraten

Admin

En todellakaan monipuolista pöytää naudanlihalla. Kova ja kestää kauan kypsentää, mutta kun näin sellaisen kappaleen, en voinut vastustaa ja ostin sen. Tuotuaan sen kotiin, hän alkoi pomppia etsimään hyvää reseptiä, jotta se ei olisi kovin "hämmentävää" ja hankalaa, mutta samalla mahdollista. Löytyi Berliner Schmorbraten. Lihasta tuli erittäin mehukas ja pehmeä. Mikä täydellinen yllätys minulle! Siksi suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä helppoa tapaa keittää naudanlihaa. #toinen ruokalaji #liha #naudanliha #olgrigresepti #menu #kuuma #piknik

Berliinin naudanliha. Berliner Schmorbraten

Ainekset: lihan takaosa, sinappi, vastajauhettu pippuri, suola, muskottipähkinä (jauhe), neilikka (jauhe) neilikka sopii minulle vain sienissä, joten kaipasin tätä tuotetta), timjamia (kuivattu), gheeä, selleriä ja porkkanaa, purjoa, tuoretta persiljaa, sipulia, laakeria (minulla on myös Milasta, Italia, niin voimakas, että puolet riittää), sitruunankuori, tuore timjami (korvattu kuivatulla), valkoviinietikka, Berliinin valkoinen olut (Käytin vain puolet pullosta, en täyttä), sokeria (en käyttänyt ollenkaan), vettä (käytin 100 ml), tärkkelystä (en ehtinyt tehdä kastiketta heidän vihanneksistaan), siksi en käyttänyt sitä)

Keittomenetelmä:

Hyvin harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta. Mutta annan alkuperäisen reseptin, poikkeamat ovat suluissa. Kun löysin sen, minun piti ostaa olutta))

Aloitus: Aluksi puhdistamme sellerin mukulan ja parin porkkanan lattian. Naudanpata Berliinissä muistuttaa hieman marinoitua lihapaistia (Sauerbraten) oluen lisäyksen vuoksi. Joka ei voi ostaa Berliinin olutta, voi käyttää mitä tahansa VAALETTA olutta. Käynnistä ensin uuni lämpenemään 200 gr C. Huuhtele liha hetken juoksevan veden alla, pyyhi talouspaperilla. Sekoitamme ainekset sinapin kanssa ja peitämme palamme kaikilta puolilta.

Sulata sulatettu voi valurautakattilassa ja paista päällystetty liha kaikilta puolilta. (Tein sen erikseen paistinpannulla)

Laitetaan vihannekset valurautaan,

Lisää sitruunankuori, laakerinlehti.

Nostetaan liha takaisin. Lisää pari oksaa tuoretta timjamia (timjamia), jolla ei ole, lisää, kuten minä, kuivattu. Kaada lusikallinen etikkaa ja yksi pullo olutta (toistan - lisäsin puoli pulloa ja vain 1 tl etikkaa. Minun täytyy lisätä sokeria, mutta en lisännyt. Se on sinusta kiinni! Sulje valurauta kannella ja laita uuniin 200 C 1 tunniksi. Aseta keskimmäiselle hyllylle.

30 minuutin kuluttua otin pois ja täytin valuraudan kuorituilla perunoilla, suolasin sen päälle ja suljin kannen tiukasti ja lähetin uuniin. Olut EI koskettanut perunoita. Toisen 30 minuutin kuluttua tarkistin valmiuden. Kissa oli valmis. Hän sulki kannen uudelleen ja sammutti uunin ja lähetti sen takaisin. Sillä välin hän teki salaatin, keitti valmistetun parsakaalin, katti pöydän, otti kattilan, otti lihan, leikkasi sen.

Ja söimme ruokahalulla, mitä toivon myös sinulle!! Kokeile ja nauti ateriastasi!!

Miten ruokaa puuroa että hyöty, ei haittaa
Miten ruokaa puuroa että hyöty, ei haittaa

Mikä voisi olla helpompaa kuin kokki puuroa! Mutta jotenkin useimmat sen junat on väärin! Cook p...

Gorka Hrustik yksi, kaksi, kolme teetä!
Gorka Hrustik yksi, kaksi, kolme teetä!

Polttopuut maitoa. Tärkein aika ei ruoanlaittoon polttopuut imee liikaa öljyä, se kääntyy pois he...

MAKRILLIN leivotaan sitruuna
MAKRILLIN leivotaan sitruuna

Hyödyllinen ja maukas kala kypsennetään uunissa sitruunan ja valkosipuli.Resepti Paistettu makril...

Instagram story viewer