Nuoresta kaalista valmistetut kasvisleivät ovat täydellinen vaihtoehto kesäillalliselle. Tämän reseptin mukaiset kaalileivokset juustolla ovat erittäin pehmeitä ja tuoksuvia. Ne ovat erityisen maukkaita lämpiminä ja smetanan tai paksun makeuttamattoman jogurtin kanssa. Tämä on loistava tapa monipuolistaa päivittäistä menuasi kasviskauden aikana!
Nämä kaalikylvöt valmistuvat melko nopeasti ja eivät ollenkaan vaikeita. Nuori kaali itsessään on mureaa eikä vaadi pitkää valmistelua. Siksi tällainen ruokalaji ei vie paljon aikaa.
Kesäkaudella muista miellyttää perhettäsi sellaisilla mureilla kaalikyljillä. Toivon, että tämä kaaliresepti juurtuu keittiöösi.
Ainekset:
- nuori kaali - 700 g
- sipuli - 1 kpl.
- juusto - 50 g
- munat - 1 kpl.
- jauhot - 5 rkl. l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- auringonkukkaöljy paistamiseen
Askel askeleelta resepti
1. Noin 700 g painava kaalin pää leikataan useisiin osiin. Suolaa hieman kiehuvaa vettä ja laita siihen hienonnettu kaali.
Peitä pannu kannella ja keitä kaalia 3-4 minuuttia.
2. Siirrä keitetty kaali siivilään valumaan vesi pois.
Kun kaali on hieman jäähtynyt ja siitä on valunut ylimääräinen neste, hienonna se veitsellä jättäen kanta.
3. Leikkaa yksi sipuli kuutioiksi.
Paista hienonnettu sipuli pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeaksi.
4. 50 grammaa kolmea juustoa karkealla raastimella.
5. Laita hienonnettu kaali, paistettu sipuli, juustoraaste kulhoon, riko 1 muna tähän, lisää hieman suolaa ja pippuria. Lisää lopuksi noin 5 ruokalusikallista jauhoja.
Sekoitamme kaikki hyvin.
6. Muotoilemme kotletteja. Yksi kotletti - noin 1 rkl. l. kaalimassaa. Kotlettien muodostamisen helpottamiseksi kostutamme kädet hieman vedellä.
Laitoimme kotletit kuumalle paistinpannulle pienellä määrällä auringonkukkaöljyä.
7. Kun kotletit ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne toiselle puolelle ja peitä ne kannella.
Hauduta kannen alla noin 3-4 minuuttia.
Valmiit kotletit tarjoillaan pöytään. Nämä kotletit on parasta tarjoilla kuumana ja kerman kera.
Nuoresta kaalista saadut kotletit osoittautuivat tuoksuviksi, pehmeiksi ja erittäin maukkaiksi. Tällaisia kotletteja voidaan tarjota paitsi itsenäisenä ruokalajina myös lihan lisukkeena.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com