Epätavalliset kesäkurpitsataikinapiirakkaat yllättävät iloisesti koko perheesi. Ne ovat tuoksuvia, erittäin herkkiä ja uskomattoman maukkaita. Nämä kurpitsapiirakkaat sopivat niin välipalaksi kuin lounaaksi tai illalliseksi. Tämä kasvispiirakkaresepti on loistava tapa monipuolistaa päivittäistä menuasi!
Kesäkurpitsapiirakkaa makkaralla ja juustolla valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista. Lisäksi tämä resepti on erittäin helppo ja nopea. Täytteeseen voi laittaa makkaran ja juuston lisäksi myös valmiita jauhelihaa tai paistettuja sieniä.
Muista miellyttää perhettäsi sellaisilla epätavallisilla piirakoilla kesäkurpitsataikinalla. Se on helppoa ja uskomattoman herkullista!
Ainekset:
Taikina:
- kesäkurpitsa (kurpitsa) - 700 g
- munat - 2 kpl.
- jauhot - 100 g
- suola - 1/2 rkl. l.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Täyte:
- kinkku - 100 g
- juusto - 70 g
- persilja - nippu
- valkosipuli - 1 kynsi
- kasviöljy - paistamiseen
Askel askeleelta resepti
1. Valmistetaan ensin taikina.
Karkealla raastimella kolme 700 g kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa. Koska kesäkurpitsani on nuori, hieron sitä kuorella. Kypsemmät hedelmät tulisi kuoria.
Suola kesäkurpitsaa puolella rkl. l. suolaa ja sekoita. Anna vaikuttaa noin 10 minuuttia, jotta mehu valuu.
2. Kun kesäkurpitsa lepää, valmista täyte.
100 g kinkkua kolme karkealla raastimella.
70 g juustoa on myös kolme karkealla raastimella.
3. Hienonna nippu tuoretta persiljaa veitsellä. Voit käyttää myös tilliä tai vihreää sipulia.
4. Laita valmis kinkku, juusto ja persilja kulhoon. Tässä puristetaan 1 valkosipulinkynsi puristimen läpi. Sekoitamme kaikki. Täyte on valmis.
5. Raastettu kesäkurpitsa on jo vapauttanut mehunsa. Purista ylimääräinen neste käsin pois ja siirrä toiseen kulhoon. Riko 2 munaa kulhoon ja pippuria maun mukaan. Sekoitamme kaikki.
6. Kaada noin 100 g jauhoja ja sekoita uudelleen. Taikinan koostumuksen tulee olla pannukakkujen kaltaista.
7. Levitä esilämmitetylle pannulle, jossa on pieni määrä kasviöljyä, 2 rkl. kurpitsa taikina. Levitä se heti lusikalla pyöreäksi kakuksi. Kakun toiselle puolelle laitamme noin 1,5-2 rkl. valmistettu täyte.
8. Taita kakku varovasti kahtia peittämällä täyte kakun toisella puoliskolla. Painelemme reunat niin, että ne tarttuvat yhteen.
Paista piirakka ensin toiselta puolelta kullanruskeaksi. Käännä sitten ympäri ja paista toiselta puolelta. Nosta valmis piirakka liedeltä. Joten paistamme kaikki piirakat.
Tästä taikinamäärästä saatiin 6 piirakkaa täytteellä.
Prosessin nopeuttamiseksi voit paistaa kahdessa pannussa kerralla. Täytteenä voit käyttää myös valmiita, ei raakaa jauhelihaa tai keitettyjä sieniä.
Piirakat kinkulla kesäkurpitsataikinalla osoittautuivat erittäin maukkaiksi ja tyydyttäviksi.
Ne on helppo valmistaa ja syödä nopeasti. Muista valmistaa ne, jopa ne, jotka eivät pidä kesäkurpitsasta, pitävät niistä.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com