Tämän päivän artikkelissa puhun aiheesta kätevä tapa sulattaa suklaata ilman vesihaudetta, mikroaaltouunia tai edes makeispussia. Teen harvoin kakkuja ja leivonnaisia, mutta jos teen näitä makeisia, koristelen ne melkein aina suklaalla. Aikaisemmin olen aina sulattanut suklaata vesihauteessa, mutta tämän menetelmän haittana on, että ensinnäkin pannun seinämille ja pohjalle jää paljon suklaata ja toiseksi tämä pannu on pestävä myöhemmin. Suklaata mikrossa sulatettaessa se on erittäin helppoa ylikuumentaa, varsinkin jos sulatat maitosuklaa. Onneksi Löysin todella kätevän ja erittäin yksinkertaisen tavan.
Ota suklaa sulattaaksesi. valitsen suklaapatukka ilman lisäaineita (pähkinät, keksit, rusinat ja muut), en myöskään suosittele ota liian halpaa suklaata, koska jos esimerkiksi sulatat "makeispatukan", voit pilata koko ruuan. Laitamme suklaan kattilaan ja kaadamme sen päälle kiehuvaa vettä kattilasta. Vieritä valokuvaa oikealle.
Odotamme 10 sekuntia, sitten otamme suklaapatukan pois lusikalla ja murskaamme sen perusteellisesti sormillamme. Suklaapatukka kannattaa ehdottomasti pestä, muuten voi jäädä paakkuja (koin sen omasta kokemuksestani). Sitten Upota suklaa kiehuvaan veteen vielä 5-10 sekunniksi. Seuraavaksi meidän on vain tehtävä aukko pakkauksen kulmaan ja "konditoriapussi" täydellisen koostumuksen sulatetulla suklaalla on valmis! Eikä tarvitse pestä astioita. Pidin tästä tavasta sulattaa suklaata - tykkää ja tilaa kanava, julkaisen mielenkiintoisia artikkeleita joka päivä!