Haluan jakaa kanssasi tomaattisalaattien reseptit, joista perheeni ja minä pidämme eniten. Tästä kokoelmasta löydät heti 5 alkuperäistä salaattia kaikkiin tilanteisiin. Kaikki ne ovat helppoja valmistaa, ne ovat kirkkaita, mehukkaita ja maukkaita. Ne sopivat täydellisesti tomaattien valmistukseen kesäkaudella.
Jos haluat valmistaa alkuperäisen tomaattisalaatin juhlapöytään tai joka päivälle, huomioi tämä reseptikokoelma. Olen varma, että jokainen löytää makuun sopivan ja kaikkiin tilaisuuksiin sopivan salaatin.
1. Salaatti tomaateilla ja alkuperäisellä kastikkeella
Ainekset:
- kirsikkatomaatit - 500 g
- Adyghe-juusto (mozzarella, juusto, feta) - 200 g
- kivettömiä oliiveja - 1 tölkki
- basilika - 1 nippu
Tankkaus:
- valkosipuli - 1 kynsi
- soijakastike - 1 tl. l.
- hunaja - 1 rkl. l.
- sitruunamehu - 2 rkl. l.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- suola - 1/3 tl. l.
- oliiviöljy - 4 rkl. l.
Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:
- Laitamme pestyt kirsikkatomaatit puhtaaseen pussiin ja jaamme ne niin, että ne ovat yhdessä kerroksessa. Otamme lasin tai mukin ja murskaamme kaikki kirsikkatomaatit pohjalla niin, että ne räjähtävät.
- Kahdesta basilikan oksasta leikkaamme lehdet pois ja leikkaamme ne isoiksi paloiksi tai voit repiä ne käsin.
- Adyghe-juusto leikattuna pieniksi kuutioiksi. Adyghen sijasta voit käyttää juustoa, mozzarellaa tai fetaa.
- Astian, jossa tarjoamme salaatin, pohjalle laita hienonnetut basilikan lehdet. Levitä sitten murskatut kirsikkatomaatit, laita päälle juustokuutiot ja aseta yksi purkki kivettömiä vihreitä oliiveja.
- Nyt valmistetaan erittäin maukas salaattikastike. Kaada 1 tl kulhoon. l. soijakastike, lisää noin kolmasosa teelusikallista suolaa, 1 rkl. l. hunaja, 2 rkl. l. sitruunamehua, tässä puristamme 1 valkosipulinkynsi puristimen läpi, pippuri ja lisää 4 rkl. l. oliiviöljy. Sekoita kastike hyvin. Kaada valmistettu kastike tasaisesti salaatin päälle ja koristele salaatti basilikanlehdillä.
- Salaatista tuli raikas ja kevyt, ja alkuperäinen makea-hapan kastike antaa tälle salaatille ainutlaatuisen maun ja aromin.
2. Salaatti tomaateilla ja juustolla
Ainekset:
- tomaatit - 3-4 kpl.
- juusto - 250 g
- majoneesi - 150 g
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:
- Kolme juustoa hienolla raastimella. Leikkaa tomaatit puoliksi ja leikkaa kanta pois. Leikkaa tomaattipuolikkaat viipaleiksi.
- Lisää 2 valkosipulinkynttä majoneesiin puristimen kautta ja sekoita kaikki. Siirrämme valmistetun majoneesin konditoriapussiin mukavuuden vuoksi.
- Salaatin taittaminen on parasta syvässä kulhossa. Laita tomaatit pohjalle ja pippuroi niitä hieman. Levitämme verkkoon majoneesia. Laitamme juustoraasteen ja toistamme kaikki kerrokset: tomaatit, majoneesi, juusto. Laita koko salaatti tähän järjestykseen. Sinun ei tarvitse pippuroida paljon, pippuroin vain kaksi kerrosta tomaatteja.
- Aivan lopussa levitämme tomaattiviipaleet ympyrässä juustokerroksen päälle ja kaada vielä hieman juustoraastetta keskelle. Koristele salaatti persiljanlehdillä.
- Salaatti tomaateilla ja juustolla osoittautui erittäin maukkaaksi ja kauniiksi.
3. Salaatti munakoisolla ja tomaateilla
Ainekset:
- munakoiso - 1 kpl.
- paprika - 1 kpl.
- tomaatti - 3 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- persilja - 1 nippu
- kasviöljy - 6 rkl. l.
- omenasiideri etikka (viini) - 1 rkl. l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:
- Yksi paprika kuutioiksi leikattuna. Leikkaa tomaatit noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Hienonna nippu tuoretta persiljaa.
- Kuori munakoiso ja leikkaa 4-5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Laita munakoisoviipaleet kulhoon ja kaada kasviöljyä niiden päälle. Sekoitamme kaikki. Paista valmiit munakoisot yhdessä kerroksessa kuivassa kuumennetussa paistinpannussa molemmin puolin kullanruskeiksi.
- Leikkaa pieni sipuli puolirenkaiksi. Kuullota sipulia keskilämmöllä kauniin kullanruskeaksi.
- Laita kaikki valmistetut ainekset kulhoon. Suola maun mukaan, pippuri, mausta 1 rkl. l. omenasiideri- tai viinietikkaa ja 2 rkl. l. kasviöljy. Sekoita kaikki varovasti ja tarjoile.
- Salaatista tuli erittäin maukas, runsas ja tuoksuva.
4. Salaatti ilman majoneesia salaisella ainesosalla
Ainekset:
- tomaatit - 250 g
- kurkut - 250 g
- paprika - 2 kpl.
- bulgur - 1/2 rkl.
- sipuli - 1/2 kpl.
- persilja - nippu
- tilli - nippu
- sitruuna - 1/2 kpl.
- oliiviöljy - 3-4 rkl. l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:
- Tämän salaatin salainen ainesosa on bulgur. Se vie puoli lasillista bulguria, se pestään hyvin useita kertoja vedellä. Sulata pieni pala voita esilämmitetyssä pannussa ja kaada pesty bulgur pannulle. Paista bulguria koko ajan sekoittaen keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia.
Kaada sitten pannulle lasillinen kiehuvaa vettä, sekoita ja peitä kannella. Vähennä lämpöä ja keitä noin 15 minuuttia. - Kurkut ja paprika kuutioiksi leikattuna. Leikkaa tomaatit suuriksi kuutioiksi. Puolet keskikokoisesta sipulista pieniksi kuutioiksi. Sipulit voidaan korvata vihreällä sipulilla. Hienonna nippu tuoretta persiljaa ja nippu tilliä.
- Kaada kulhoon valmiiksi jäähtynyt bulgur, hienonnettu paprika, kurkut, tomaatit, sipulit, tilli ja persilja. Suolaa maun mukaan, pippuria. Purista puolikkaan sitruunan mehu salaattiin ja mausta noin 3-4 rkl. l. oliivi- tai auringonkukkaöljy. Sekoitamme kaikki hyvin. Salaatti voidaan tarjoilla heti tai antaa hautua 20 minuuttia.
- Salaatti bulgurilla ja vihanneksilla osoittautui erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja epätavalliseksi.
5. Salaatti tonnikalalla ja vihanneksilla
Ainekset:
- kurkut - 200 g (2-3 kpl.)
- tomaatit - 150 g
- keitetyt munat - 2 kpl.
- tonnikalasäilykkeet - 160 g
Kastike:
- kasviöljy - 2 rkl. l.
- omenasiideri etikka (sitruunamehu) - 1 rkl. l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:
- Kurkut leikataan puoliympyröiksi. Leikkaa pienet tomaatit neljään osaan. Leikkaa keitetyt munat pituussuunnassa 4 osaan.
- Salaatin laittaminen ylös. Laita kurkut suuren lautasen pohjalle. Laita hienonnetut munat kurkkujen päälle. Levitä seuraavaksi valmiit tomaattiviipaleet. Halkaise tonnikalasta pienet palot haarukalla ja asettele ne satunnaisesti lautaselle.
- Salaatinkastikkeen valmistus. Kaada suolaa kulhoon maun mukaan, kaada 1 rkl. omenaviinietikkaa tai sitruunamehua ja 2 rkl. kasviöljy. Sekoita kaikkea noin 1-2 minuuttia, kunnes kaikki suola on liuennut kastikkeeseen. Pippuroi salaatti päälle mustapippurilla. Kaada kaikki tasaisesti valmiilla kastikkeella lusikalla.
- Salaatti tonnikalalla ja vihanneksilla osoittautui erittäin maukkaaksi ja kevyeksi.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com