Lauantai on jälkiruokien aikaa. Ja mitä jälkiruokia heti alkusyksystä? Aivan oikein, piirakat - luumujen kanssa. Myös omenoiden kanssa, mutta luumuilla se on mielenkiintoisempaa (toistaiseksi). Omenat jatkavat, mutta tuoreet luumut lähtevät.
Koska tänään on kakku. Luumujen kanssa.
Me otamme:
Testiä varten:
- 150 gr. jauhot
- 120 gr. voita
- 60 gr. Sahara
- 1 muna
- 1 tl leivinjauhetta taikinaan
- 1 paketti vaniljasokeria (tai mitä tahansa käytät maustamiseen, maun mukaan)
- ruokalusikallinen rommia tai konjakkia
Täytteeksi:
- 500 gr. valua
- 100 gr. sokeria (tai maun mukaan)
Muruille:
- 100 gr. jauhot
- 50 gr. voita
- 100 gr sokeria
- 1 tl kanelia
Kuinka laitamme ruokaa:
Leikkaa luumut puoliksi, poista kivi.
Vaivaa taikina kaikista "taikina"-osan ainesosista - voit tehdä sen käsin, voit yhdistää. Itse asiassa tuotteiden asettamisjärjestyksellä ei ole väliä. Tarkistettu. Joten tamburiinien kanssa tanssiminen ei ole välttämätöntä. Tärkeintä on, että öljyn tulee olla huoneenlämpöistä.
Kaikista "muruille" -osion ainesosista valmistamme streuselin. Eli leikkaamme voin pieneksi kuutioksi, kaada jauhot, sokeri ja kaneli kulhoon - suoraan voin päälle ja hiero sitä sormillamme, kunnes saadaan murusia. Jos muru ei toimi (tämä tapahtuu, jos jauhot eivät ole kovin hyviä), lisää sitten jauhot ja sokeri - lusikka lusikalta.
Voit hämmentyä ja ottaa pakastetun voin, raastaa sen ja tehdä sitten murusia. Mutta tämäkään ei vaikuta tulokseen (eikä makuun). Ja yleensä, ajattelin sitä tosiasiaa, että tamburiinien kanssa tanssiminen on tarpeetonta monissa ruoissa.
Mutta yleensä kaikki on yksinkertaista - laita taikina muotoon, luumut siihen, ripottele päälle sokeria ja sitten - streusel-muruja.
Ja paista 180 asteessa 30-40 minuuttia.