Katsokaa vain pankkien kauneutta. Ja kuinka herkullista! Sanoinkuvaamaton. Suosittelen tätä reseptiä, mielestäni rakastat sitä yhtä paljon kuin minä. Talvella nämä kurkut ja keitetyt perunat ovat erittäin maukkaita. Ja jos myös lihaa tai leivonnaisia, mmmmm)))))
Ainekset:
kurkut
valkosipuli
sipuli
tomaattisose
suola
sokeria
kasviöljy
mauste
vettä
etikka
Huomio: osuudet ilmoitetaan 1 kg kurkkuille, joten ole varovainen sadonkorjuun yhteydessä.
Joten leikkaa 1 kg pestyjä ja pyyhekuivattuja kurkkuja viipaleiksi. Leikkaa yksi sipuli pieniksi kuutioiksi, pilko 6-7 valkosipulinkynsiä.
Suosittelen valkosipulin pilkkomista veitsellä äläkä työnnä sitä puristimen läpi. Kun valkosipulipalat tuntuvat, se osoittautuu paljon maukkaammaksi - olen jo oppinut siitä empiirisesti)))) Joten tässä on pieni neuvo minulta.
Otetaan nyt sopiva kattila tai paistinpannu, laitetaan 6 ruokalusikallista tomaattipastaa, kaadetaan 400 ml vettä, lisää 3 rkl kasviöljyä, 2 tl suolaa ja 2,5 rkl sokeria. Laita muutama mustapippuri.
Heti kun seos kiehuu, lisää kurkut ja sipulit. Keitä sekoittaen ajoittain 7-8 minuuttia.
Lisää sitten valkosipuli, kaada 50 ml 9% etikkaa ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Siirrä kurkut välittömästi tomaattikastikkeen kanssa steriloituihin purkkeihin ja kääri ne. Tehty! Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Tuoreet valkosipulikurkut talveksi. "Raaka" salaatti (ilman lämpökäsittelyä)
Jos pidit kurkkujen reseptistä tomaattikastikkeessa, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!