Sarjasta "Päivä palkkaan". Herkullinen punajuurikaviaari. Pidän siitä paitsi minulle, myös miehelleni. Valmistan usein, koska se on herkullista.
Käytän keitettyjä punajuuria tähän kaviaariin. Voit paistaa uunissa.
Puhdistan sen ja hieron karkealle raastimelle.
Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi. Sekoitan jatkuvasti.
Lisään vähän sokeria - se maistuu paremmin tällä tavalla.
Sitten lisätään sipuliin raastettua punajuurta, tomaattipasta ja vettä. Mutta lisäämään usein suolavettä (kurkkua, kaalia tai tomaattia) veden sijasta.
Sekoitan ja ruhoa 10-15 minuuttia.
Maukas sekä kuuma että kylmä. Ja lisukkeena, alkupalana ja itsenäisenä ruokana postissa.
Alla olevassa videossa on toinen resepti herkullista paahtoleipää sipulilla. Kaksi vuotta sitten nämä kaksi ruokalajia maksoivat minulle 35 ruplaa (muistan, koska ilmoitin sen videon alla). Se oli huhtikuu 2018. On jopa mielenkiintoista laskea, kuinka paljon se maksaa tänään))
Punajuurikaviaarin resepti (katso krutonkeja koskeva resepti yllä olevasta videosta):
• Punajuuret - 2-3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
Sokeri - 1 tl
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Vesi (tai suolakurkku tomaateista) - 100 ml
• Jauhettua mustapippuria
• Vihreät
• Suola
Tilaa kanavani! Keitetään yhdessä!