Yksinkertainen resepti, joka säästää aikaa ja vaivaa punaherukkahyytelöä valmistettaessa.
Äskettäin keräsin 4 ämpäriä punaherukoita äidiltäni sivustolta. Yleensä valmistan erityyppisiä aihioita, mutta tänä vuonna aikaa ei ollut ollenkaan, joten käytin seuraavaa menetelmää.
Tämän menetelmän kauneus on, että sinun ei tarvitse poistaa punaherukan marjoja oksista. Mutta tämä vie yleensä eniten aikaa. Rakastan myös tätä reseptiä, koska jopa hyytelökakku menee liiketoimintaan. En viivyttele, keitetään!
Vaiheittainen resepti hyytelön ja punaherukkamehun valmistamisesta
- Punaherukka 1,5 kg
- Sokeri 1,5 kg
- Vesi 3 l (hedelmäjuomalle)
Poistamatta marjoja pesen ne kylmällä vedellä ja laitoin seulalle eroon ylimääräisestä vedestä.
Mitaan oikean määrän marjoja ja lähetän ne pannulle. Nuken sokerin kanssa ja sekoitan niin, että herukat antavat mehua.
On parempi ottaa pannu, jolla on suurempi kapasiteetti, kypsennyksen aikana massa vaahtoaa ja lisää tilavuutta.
Laitoin potin korkealle lämmölle. Annan sen kiehua ja vähennän lämpöä niin, että neste kiehuu, mutta ei kiehu. Sekoita tarvittaessa. Kypsennän 8 minuuttia.
Kun massa lakkaa vaahtoamasta ja alkaa kuivua suurilla kuplilla, voit poistaa sen.
Jos sinulla on lämpömittari, on parasta tarkistaa se. Valmiiden hyytelöiden lämpötila on 105 ° C. Minulla on monia keittolämpömittareita, ja ne auttavat minua saavuttamaan saman tuloksen joka kerta.
Suodatan nesteen hienon seulan läpi ja kaadan sen purkkeihin. Suljen sen kannella ja laitan sen pimeään paikkaan varastointia varten. Kerrotaan, mitä teen kakun kanssa.
En heitä kakkua, joka on jäljellä kireyden jälkeen. Laitoin sen vain 3 litran purkkiin, täytin kiehuvalla vedellä ja kiinnitin sen päälle. En lisää mitään sokeria.
Osoittautuu kevyt hedelmäjuoma, joka sammuttaa jano hyvin.