Olen aina ollut varovainen mikroaaltouunissa keitettävien jälkiruokien resepteistä. Ajattelin, että leivonnaiskokkina minun ei pitäisi likaista käteni heistä. Mutta äskettäin vierailun aikana näin 4-vuotiaan pojan Kolyan itsenäisesti valmistavan suklaakakkua mikroaaltouunissa.
Myöhemmin Kolyan äiti sanoi, että he valmistivat edelleen suklaalastuja sisältävää soufflea mikroaaltouunissa. Keittämisen aikana poika on innokas prosessiin ja tekee kaiken itse. Ja mikä tärkeintä, hänen ei tarvitse odottaa tulosta useita tunteja.
Päätin tarkistaa nämä reseptit ja valmistaa ne kotona. Kerron lopuksi vaikutelmani kustakin jälkiruokasta.
Vaiheittainen resepti suklaakuppin valmistamisesta mikroaaltouunissa
Ainekset
- Muna 1 kpl
- Jauhot, sokeri, kaakao, kasviöljy - kaikki 1 rkl
Lähetän kaikki ainekset lasiin tai purkkiin ja sekoitan lusikalla tasaiseksi. Siinä se, taikina on valmis.
Laitoin sen mikroaaltouuniin ja kytken sen päälle suurella teholla 30 sekunniksi. Sitten vielä 30 sekuntia ja vielä 30 sekuntia. Toisin sanoen vain 3 kertaa 30 sekunnin ajan. Jos laitat sen kerralla 1,5 minuutiksi, kakku "karkaa" tölkistä, koska taikina nousee paljon.
Tällaisen kakun pitäisi olla vielä kuuma. Jäähtyessään siitä tulee mauton. Pidin tästä muunnelmasta nopeasta jälkiruokasta. Cupcake näyttää tietysti niin-niin, mutta se maistuu erittäin hyvältä.
Vaiheittainen resepti soufflen keittämiseen mikroaaltouunissa
Ainekset
- Valkoinen 2 munaa
- Sokeri 30 gr
- Suklaa 30 gr
Erota proteiini munista, lisää sokeri ja vatkaa, kunnes kiinteät huiput. Tasaiset huiput ovat, kun kulho voidaan kääntää ympäri ja massa ei vuoda ulos.
Leikkain suklaan pieniksi paloiksi, lisätään proteiinimassaan ja sekoitetaan lastalla.
Levitin massa 2 purkkiin. Laitoin sen mikroaaltouuniin ja keitin suurella teholla 30 sekuntia. Jokainen annos valmistetaan erikseen.
Mutta tämä jälkiruoka, toisin kuin kakku, on parempi antaa jäähtyä kokonaan ja palvella vasta sitten. Ennen tarjoilua voit ripotella sokerijauheen ja kaakaon seoksella tai kaataa sulan suklaan päälle.
Souffle osoittautui herkulliseksi, tärkeintä on odottaa sen jäähtymistä. Ollakseni rehellinen, en odottanut tällaista tulosta.
Molemmat jälkiruoat eivät väitä olevansa makeisia, mutta ovat ehdottomasti arvoisia aikaa valmistaa. Muuten, hyvin vähän sitä tarvitaan tässä tapauksessa.
Oletko yrittänyt valmistaa jälkiruokia mikroaaltouunissa?