Aloitan hyvin yksinkertaisella ja nopealla salaatilla joka päivä.
Otan neljä kiinankaali-lehtiä ja leikkaan kovan osan. En lähetä sitä salaatille, syön sen näin :)
Leikkain salaatin lehdet.
Valutasin nesteen purkitetusta vaaleanpunaisesta lohesta, pilko vaaleanpunainen lohi haarukalla.
Lisään salaattiin.
Leikkain tuoretta kurkkua pieniksi kuutioiksi.
Leikkain kolme keitettyä munaa.
Leikkain kymmenen oliiveja renkaiksi.
Lisään puolet pienestä sipulista, leikan sen neljännekseen ohuesti.
Suolaa, lisää juuri jauhettua pippuria, mausta 1 rkl kotitekoista majoneesia. Sekoitan sitä ja voit palvella sitä pöydälle. Herkullinen, kevyt ja samalla runsas salaatti on valmis!
Ainekset:
Salaatti, jossa on vaaleanpunaista lohta:
- 1 b. purkitettu vaaleanpunainen lohi
- 3-4 arkkia Pekingin salaattia
- 2 tuoretta kurkkua
- 3 munaa
- 10-12 oliiveja
- 0,5 sipulia
- 1-2 rkl majoneesi
- suola pippuri
Teen toisen nopean salaatin.
Otan purkitettuja sieniä omassa mehussa. Joten ne ovat hieman mauttomia, mutta minua kehotettiin paistamaan ne kommenteissa, nyt teen juuri sen.
Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista sieniä 1-2 minuuttia.
Leikasin suuren suolakurkkun pieniksi kuutioiksi ja lähetän sen 1 purkkiin purkitettuja papuja.
Pilkoin kolme kovaksi keitettyä munaa.
Sienet ovat juuri jäähtyneet. Lisään ne yhteiseen kulhoon.
Lisään ehdottomasti yrttejä, minulla on persiljaa ja korianteria.
Pukeutumiseen tarvitsen 2 rkl majoneesia. Suolaa ja pippuria ja lisää 1 valkosipulinkynsi puristettuna puristimen läpi. Sekoitan perusteellisesti ja salaatti voidaan tarjoilla! Miellyttävänä lisäyksenä salaatti voidaan ripotella paahdetuilla krutonkeilla.
Ainekset:
Papu- ja sienisalaatti:
- 1 b. purkitettu. pavut
- 1 b. purkitettu. samppanjat
- 2-3 suolakurkkua
- 3 munaa
- nippu persiljaa (tai puolet korianterilla)
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl majoneesi
- suola pippuri
- 3 viipaletta leipää - krutonkeihin
Ja vielä yksi kolmas pikasalaatti.
Hieroin raakoja porkkanoita karkealle raastimelle.
Hieron 2 keitettyä munaa täällä.
Hieron puolet hapan omenasta. Omena on esikuorittu.
Puristan 1 valkosipulinkynsi puristimen läpi. Täytän 1 rkl smetanaa ja 1 rkl majoneesia.
Lisään suolaa ja sekoitan kaiken perusteellisesti. Levitin salaatin viipaleeksi lautaselle. Hiero juusto päälle hienolla raastimella.
Ainekset:
Porkkanasalaatti:
- 2 isoa porkkanaa (tai 4-5 pientä)
- 2 munaa
- 0,5-1 hapan omena
- 100 gr juustoa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl majoneesi
- 1 rkl smetanaa
- suola