Kanafileet lasten ja ruokavalion annoksiin ilman leivänmurskaa tai jauhoja, leipää ja paahtoleipää. Paista ne uunissa reseptin mukaisesti tai lähetä höyryhuoneeseen.
Jauhelihaan lisätään vihanneksia tai juureksia ravintoarvon, maun ja mehukkuuden lisäämiseksi. Esimerkiksi porkkanat, kesäkurpitsa / kesäkurpitsa / kurpitsa, erilaiset kaali-, paprikat, selleri-, palsternakka.
Ainekset:
Jauhettu kana - 500 g
Muna - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Tilli - 2 haaraa
Kasviöljy - 30 ml
Suola, pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Käytä ruokavalion ja suhteellisen vähäkalorisia kananleikejä kotona käyttämällä lueteltuja ruokia. Vaihtoehtoisesti porkkanat voidaan poistaa tai korvata kurpitsalla, kesäkurpitsalla tai muilla suosituilla kiinteäpintaisilla vihanneksillasi.
Vaihe 2 - On hyvä käyttää välittömästi laadukasta kaupallista jauhelihaa. Fileet (ilman rasvaa ja nahkaa) viedään myös lihamyllyn läpi yksin. Jos haluat saada lihaiset kuidut mahdollisimman pehmeiksi, selaa kahdesti. Voita muna jauhetulle kanalle.
Vaihe 3 - Murskaa lihamyllyssä tai silppurissa, johon on kiinnitetty "metalliveitsi", kuorittuja sipulia ja porkkanoita sekä pari oksaa tuoksuvia tilliä tai muita tuoreita yrttejä hienoksi massaksi.
Vaihe 4 - Yhdistä vihannekset tarvittaessa lihaan, suolaan ja pippuriin. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainesosat jakautuvat tasaisesti.
Vaihe 5 - Siirrämme massa vahvaan ruokapussiin vetämällä reunat yhteen, lyömällä kovaa pintaa (pöytä, lauta) useita kertoja. Tällä tavalla jauhelihan plastisuus lisääntyy, mikä yksinkertaistaa aihioiden muodostumista ja estää edelleen kotletit, lihapullat, kebabit hajoamasta.
Vaihe 6 - Peitä lomake kalvolla tai pergamentilla, rasvaa kasviöljyllä. Veistämme märillä tai öljyisillä käsillä pitkänomaisia leikkeleitä - puolivalmiita tuotteita, laitamme astiaan. Paistamme esikuumennetussa uunissa 30 minuuttia 170 asteen lämpötilassa, käännetään kerran. Yleensä mehu virtaa ulos ja lisäksi höyrytettyjä kyljyksiä. Jos tuloksena oleva kosteus ei riitä, lisää kiehuvaa vettä.
Vaihe 7 - Tarjoile herkullisia ruokavalion jauhettuja broilerinleikejä lämpimästi tai kuumennettuna, yksin tai lisukkeen, vihannesten ja yrttien kera.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro