Haudutukseen ja yleensä pitkäaikaiseen ruoanlaittoon paksuseinäinen pata tai valurauta - pitkään, yleinen astiat, jotka kestävät helposti korkeita lämpötiloja avotulella, polttimella, maalaismaisessa ja uunissa uunit. Esimerkiksi perunat, joissa on kanaa keitossa, ovat aina sulavia, pehmeitä ja ruokahalua.
Jaa suuret perunamukulat puoliksi tai neljäsosiksi ja jätä pienet kokonaisiksi. Käytä kaikkein ruokavaliovaihtoehtoa kanafileetä, mutta luun liha tulee rikkaammaksi ja maukkaammaksi. Jos pidät yksinkertaisesta, maukkaasta ja runsasta kotiruokaa, ota huomioon tämä resepti.
Ainekset:
Perunat - 1000 g
Kananreidet - 3 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 40 ml
Valkosipuli - 2 hammasta
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Jotta kypsennät perunat kanalla itse kattilassa, tarvitset luettelossa olevia tuotteita. Hauduta uusia perunoita kaudella. Leikkaa kanan ruho pieniksi paloiksi, jotka ovat suunnilleen samankokoisia. Puolivalmisteet sopivat myös: siivet, reidet, jalat.
Vaihe 2 - Poista haluttaessa kananpaloista kuori, poista rasvakerrokset, leikkaa liha luista (ne voidaan jättää liemeen). Paista siipikarjapalat ensin kuumassa kasviöljyssä. Sekoita toisinaan höyryä ja ruskista jokaisen palan kevyesti.
Vaihe 3 - Heitä kanalle hienonnetut valkosipulinkynsi ja sipulit. Sekoittamisen jälkeen pidetään tulessa vielä 3 minuuttia.
Vaihe 4 - pilko kuoritut perunat karkeasti ja lataa kattilaan. Käännä kaikki kerrokset uudelleen pari kertaa ja anna perunoiden liota rasvassa. Jos perunoita on vähän tai haluat valmistaa muhennoksen kanan kanssa kattilassa, lisää muut vihannekset ja palkokasvit. Tässä on hyvää kesäkurpitsaa, munakoisoa, porkkanaa, vihreitä papuja, kaikenlaisia kaalia.
Vaihe 5 - Täytä astia noin kolme neljäsosaa kiehuvalla vedellä, suolalla ja pippurilla runsaasti - jos sinulla on joukko suosikkimausteitasi, ohita se nyt. Kuumenna kiehuvaksi uudelleen vähentämällä lämpöä, hauduta peitettynä, kunnes perunat pehmenevät (yhteensä noin puoli tuntia). Sammuta viimeiset 10 minuuttia ilman kantta, jotta kastike haihtuu vähän.
Vaihe 6 - Tarjoile herkullisia kanaperunoita kuumina tuoreilla yrtteillä ja suolakurkkua, kuten rapeita kurkkuja.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)