Kanaa ja sieniä sisältävä pizza on kaikkien aikuisten ja lasten suosikki herkku. Kukaan sukulaisistani ei voi kieltää itseltään kappaletta. Tänään teemme tämän pizzan kotona, ja huomaat, että se ei ole niin vaikeaa.
Sienet voidaan ottaa tuoreina, suolakurkkuna tai omassa mehussaan. Ota suosikkitomaattikastike, jos jääkaapista vahingossa löytyy joukko arugulaa - hieno, se lisää maustetta valmiiseen ruokalajiin, ja muutama pizzassa oleva oliivi ei koskaan satuta. Mutta rehellisesti sanottuna se tulee erittäin maukkaaksi ilman niitä.
Ainekset:
Jauhot - 350 g
Kuiva hiiva - 1 tl
Sokeri - 1 tl
Suola - hyppysellinen
Oliiviöljy - 2 rkl
Lämmin vesi - 1 lasi
Kanafilee - 200 g
Savustettu liha - 100 g
Suuri tomaatti - 1 kpl.
Valkoinen sipuli - 50 g
Samppanjat - 5 kpl.
Mozzarella - 200 g
Tomaattikastike - 100 g
Oliivit, rucola - jos saatavilla
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Pese vihannekset ja kanafileet juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Lämmitä vesi hieman, se käynnistää hiivan aktivointiprosessin. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää oliiviöljyä, suolaa ja sokeria hiivan ruokintaan. Lisää vettä vähitellen. Jauhotyypistä ja valmistajasta riippuen voit ottaa siitä hieman enemmän tai vähemmän. Aloita taikinan vaivaaminen, teen tämän ensin lusikalla tai haarukalla. Suurin osa kuivahiivasta voidaan lisätä suoraan jauhoihin, mutta lue pakkaukset joka tapauksessa.
3. Vaivaa sitten taikina huolellisesti käsillesi, sen tulisi muuttua pehmeäksi, ei tarttumaan käsiin. Peitämme kulhon elintarvikekalvolla, lähetämme sen lämpimään paikkaan vähintään 30 minuutiksi.
4. Hiiva aktivoituu ja taikinan koko kasvaa. Jotta tämä tapahtuisi nopeammin, voit esilämmittää uunin 30-40 asteeseen ja laittaa kulhon siihen.
5. Kun taikina on noussut ja kaksinkertaistunut, sinun on vaivattava se hyvin käsillesi ja vasta sitten aloittaa pizzan valmistaminen.
6. Tästä taikinamäärästä saat kaksi pizzaa ohuella kuorella, jonka halkaisija on 25 cm. Rullaa kerros, ripottele muoto jauhoilla, laita työkappale siihen. Harjaa suosikkitomaattikastikkeellasi, ripottele raastetulla mozzarellalla, aseta valkoinen salaatti sipuli renkaiksi.
7. Leikkaa kanafilee ohuiksi viipaleiksi, savustettu liha pieniksi kuutioiksi, levitä kaikki sipulin päälle.
8. Sitten leikataan tomaatti ilman siemeniä niin, että ei ole liikaa vettä, ja tuoreet tai peitatut sienet - ohuiksi viipaleiksi. Levitämme ne lihakerroksen päälle. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen ylemmässä ja alemmassa lämmitystilassa 15-17 minuutin ajan. Laitoin sen uunin pohjaan, joten kakku ruskistuu alhaalta ja täyte pysyy mehukkaana, mutta keskity omaan.
9. Ripottele valmis pizza tuoreella rucolalla, vihreillä tai punaisilla basilikanlehdillä, lisää mahdollisesti oliiveja. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile heti.
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)