Herkullinen ja runsas keitto, jossa on säilöttyjä vihreitä herneitä ja kanan sydämiä, on erityisen tärkeää talvella. aika, jolloin haluat vain yllättää perheesi kirkkaalla kuumalla astialla, vaikkei todella vaivaudu sen kanssa ruoanlaitto.
Parasta on ostaa aivolajikkeiden purkitettuja herneitä, on suositeltavaa olla säästämättä siitä, koska ruma, tiheä ja sitkeä herne on pakattu halpaan säilykkeeseen. Kun ostat paremman ja kalliimman tuotteen, voit verrata sitä halpaan analogiin ja tehdä oman edelleen valinta ensimmäisen hyväksi - siinä olevat herneet ovat kirkkaan vihreitä, vaaleanvihreitä, ne ovat pieniä, varhaisia ja erittäin mehukkaita. Ylikypsät rehuherneet on pakattu halpoihin säilykkeisiin.
Älä unohda lihatuotetta, keitosta tulee maukkaampaa ja tyydyttävämpää, jos käytät lihaa, jauhelihaa tai muita eläimenosia: sianlihaa tai kanaa, kalkkunaa.
Ainekset:
Kanan sydämet - 300 g
Perunat - 2 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Jousi - 1 kpl.
Säilykkeet herneet - 150 g
Kasviöljy - 20 ml
Laakerinlehti - 3 kpl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Vesi - 1,5 l
Vihreät maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Kuumenna liesi tarttumattomalla pohjalla olevaan kattilaan tai kattilaan kääntämällä keskilämmöllä ja kaatamalla kasviöljyä. Kuori sipuli ja porkkanat, huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi. Kaada viipaleet astiaan, anna matalalla lämmöllä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Huuhtele kanan sydämet tai muu elinliha, jonka kypsyminen kestää noin 25-30 minuuttia. Leikkaa astiat sydämistä, laita ne astiaan ja paista noin 5 minuuttia.
3. Älä huoli siitä, että vihannesleikkaukset voivat palaa tänä aikana - näin ei tapahdu, koska sydämet erittävät nestettä ja vihannekset haudutetaan niiden mukana.
4. Kaada kuumaa vettä astiaan, lisää suolaa ja laakerinlehtiä, jauhettua mustapippuria. Keitä sisäelimiä liemessä noin 15 minuuttia keskilämmöllä peittämättä kattilaa kannella.
5. Kuori tällä hetkellä perunan mukulat, huuhtele ne juoksevan veden alla ja leikkaa mahdolliset tummuneet alueet. Leikkaa kuoritut juurekset keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää liemeen. Jatka keiton keittämistä vielä 15 minuuttia.
6. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä avaa purkki vihreitä herneitä, tyhjennä marinaadi tai lisää se keittoon, laita herneet itse ja lisää maustettuina hienonnettuja vihreitä. Keitä ruokalajia vielä 2-3 minuuttia ja sitten maistele sitä.
Kaada kanakeitto ja säilöttyjä vihreitä herneitä kulhoihin ja tarjoile leivän tai krutonkien kanssa.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro