Suhteellisen ruokavalion vaihtoehto vihannesten valmistamiseksi lisukkeeksi on paistaminen uunissa. Pehmeät ja pehmeät läpi ja läpi, imeytyneenä herkullisiin höyryihin, munakoisot ja perunat monipuolistavat ruokavaliota korvaamalla viljat, pastat ja ovat hyvä lisä liha-tuotteisiin. Jos kotitalouksessasi ei ole uuninkestäviä astioita tai kattiloita, käytä leivontamuhvia tai leivinpaperia.
Ainekset:
Munakoiso - 1 kpl.
Perunat - 4 kpl.
Kermaviili - 50 g
Kasviöljy - 30 ml
Valkosipuli - 1 hammas
Suola, kuuma paprika, fenkolinsiemenet - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit valmistaa munakoisoa perunoiden kanssa uunissa ottamalla luetellut elintarvikkeet. Munakoiso-lajike - valintasi mukaan: tumma perinteinen, raidallinen violetti, keltainen, valkoinen tai jokin muu valikoima. Saman reseptin mukaan perunat paistetaan yhdessä kurpitsa, kesäkurpitsa, kurpitsa, sekoitettu valikoima.
Vaihe 2 - Vihannekset saavat päämaunsa yksinkertaisesta mutta suussa sulavasta kastikkeesta. Sekoita kätevässä astiassa paksu hapankerma tai tiheä kylävoide, vähärasvainen puhdistettu öljy, puristimen läpi johdettu tai hienonnettu valkosipuli ja mausteet: heitä ripaus suolaa, mustaa tai muuta pippuria ja annostele mausteisissa-makeassa fenkolinjyvässä (kalan ja hienosti keitettyjen vihannesten kanssa - mitä tarvitset).
Vaihe 3 - Leikkaa kuoritut perunamukulat kuutioiksi, jotka eivät ole liian suuria, mutta suunnilleen samankokoisia. Koska perunat ovat paljon kovempia kuin munakoiso, ne pehmentyvät pidempään lämpökäsittelyllä, leikkaamme ne pienemmiksi.
Vaihe 4 - pilko ensin puhdas munakoiso paksuksi ympyräksi, sitten jokainen neljään yhtä suureen osaan.
Vaihe 5 - Sekoita kasvisviipaleet perusteellisesti hapan kerma-öljy-seokseen, peitä jokainen pala perunoita ja munakoisoa tahmealla kastikkeella. Asetamme sen tulenkestävään muottiin, tasoitamme sen, älä törmää. Peitämme ja lähetämme uuniin, joka oli tuolloin kuuma. Leivotaan astia uunissa noin puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa. Jos haluat kuivua, hiiltä kuori ja pidä viimeiset 10 minuuttia grillin alla ilman kantta.
Vaihe 6 - Tarjoile kuumia paistettuja munakoisoja perunoiden kanssa, yksin tuoreiden yrttien kanssa tai lisukkeena lihalle, siipikarjalle, kalalle.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro