Älä usko, että tämä ruokalaji näyttää kananfricasseelta. Rintojen valmistelu on paljon helpompaa ja yhtenä kappaleena: sinun tarvitsee vain jauhaa se kokonaan maitoon upotettuna. Herkkyys, mehukas ja herkkä maku käyvät ilmi ensimmäisestä puremasta. Tietenkin kana voidaan tarjoilla kuumana jonkin lisukkeen kanssa, mutta on vielä parempi jäähdyttää se poistamatta sitä kattilaan ja leikkaa sitten viipaleiksi, kerää voileipiä tai lisää juhlaa varten liha lautanen.
Ainekset:
Kananrinta - 400 g
Maito - 200 ml
Voi - 40 g
Tilli - 30 g
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit valmistaa kananrintaa maidossa ottamalla luetellut elintarvikkeet. On suositeltavaa käyttää tuoretta lihaa, sulata puolivalmis tuote tarvittaessa etukäteen. Maito soveltuu rasvapitoisuuteen, ja muista lisätä pala voita aromin, makeiden muistiinpanojen ja pehmeyden parantamiseksi. Pidä myös tilava keraaminen tai muu tulenkestävä astia kannella käsillä - nesteen (meidän tapauksessamme maidon) tulisi peittää liha melkein ylöspäin.
Vaihe 2 - Ripottele puhdas filee (luuton rinta) runsaasti suolalla ja jauhetulla pippurilla - hiero mausteet molemmin puolin. Pidämme kylmässä vähintään puoli tuntia. Emme lyö lihaa pois, jätämme alkuperäisen paksuuden.
Vaihe 3 - Aseta lämmönkestävän muotin / ruukun pohjalle oksat tuoreista yrtteistä: tilli, persilja, mikä tahansa ei liian tuoksuva kasvillisuus. Tavoitteena on estää lihan tarttuminen pohjaan ja palamiseen. Tillin lisäksi voit heittää hienonnettua sipulia.
Vaihe 4 - Laita maustettu ja maustettu kana "vihreään tyynyyn".
Vaihe 5 - Lisää annos korkealaatuista voita. Jos haluat vähentää astian kaloripitoisuutta, sulje tämä tuote pois.
Vaihe 6 - Täytä maidolla, peitä kattila ja lähetä se kuumalle uunille lavalle. Pidämme ensimmäiset 10-15 minuuttia 200 asteessa lämmittämään ja saattamaan maidon kiehumaan. Sitten alennamme lämmityksen 180 asteeseen ja paistamme vielä 15-20 minuuttia. Jos tarvitaan hiiltynyttä tai enemmän ruskistunutta, poista kansi prosessin lopussa ja aseta se grillin alle viimeiseksi 5 minuutiksi.
Jäähdytä pehmeä kananrinta maitoon, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile. Helppo, nopea ja herkullinen!
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro