Tämä on ”viileä” välipala uudenvuoden pöydälle, buffetpöydälle, juhlille, mihin tahansa juhlajuhlaan, kaikenlaisiin juhliin ja jopa illallisiin perhejuhliin ja hemmotteluun (sanan hyvässä mielessä). Tällaiset pallot ovat hyvin koukuttavia, etenkin pelin "Arvaa väri!" Aikana, ja katoavat astiasta yhtä nopeasti kuin kourallinen herkullisesti paahdettuja siemeniä. Niiden valmistusprosessi on niin yksinkertainen, että voit houkutella siihen jopa nuoria kokkeja.
Ainekset:
Testiä varten:
Sulatettu juusto - 200 g
Vehnäjauhot - 320 g
Kanamuna - 1 kpl.
Jauhettu paprika - 1 rkl l.
Jauhettu cayenne-pippuri - 0,33 tl l.
Täyttö:
Vihreät oliivit - 1 tölkki
Mustat oliivit - 1 tölkki
Lisäksi:
Kanamuna - 1 kpl.
Valkoinen seesami - 1 tl l.
Musta seesami - 1 tl l.
Kuinka kokata:
Vaihe 1: Valmista yksinkertainen ainesosa juustopallojen valmistamiseksi. Lisääksesi jännitystä alkupalalle uudenvuoden juhla-iltana on parempi ottaa oliiveja kahdessa värissä ja aina kuorittuina. Sulatettua juustoa voidaan käyttää minkä tahansa aromiaineen kanssa (kermainen, kinkulla, yrtteillä), mutta pastamainen. Sitä myydään yleensä pienissä tarjottimissa. Mutta sitä löytyy myös melko herkän rakenteen briketistä - tätä voidaan myös käyttää turvallisesti.
Vaihe 2: Sekoita sulatettu juusto ja kananmuna vispilällä tasaiseksi. Pastamainen juusto poistaa tehosekoittimien, yhdistelmien jne. Tarpeen.
Vaihe 3: Lisää jauhettu paprika ja cayenne tai punainen kuuma pippuri, sekoita huolellisesti. Voit leikkiä mausteilla makusi mieltymysten mukaan. Toimivat hyvin: sekoitus provencelaisia tai italialaisia yrttejä, suosikkisarjoja ja yhdistelmiä, joita yleensä käytät pizzaa valmistettaessa.
Vaihe 4: Siivilöi vehnäjauhoja, lisää puolet tilavuudesta juustomassaan, sekoita huolellisesti. Lisää sitten loput pieninä annoksina. Saatat tarvita hieman vähemmän jauhoja tai päinvastoin enemmän, joten ei ole suositeltavaa lisätä kaikkia sen määrittelemiä määriä kerralla. Syynä tähän voivat olla erot jauhojen ominaisuuksissa, munien tilavuudessa, juuston tiheydessä ja monissa muissa. Vaivaa taikina, joka ei tartu käsiin ja astioihin, mutta ei liian tiukka. Sen tulisi olla pehmeää ja joustavaa.
Vaihe 5: Valuta marinaatti oliiveista. Kuivaa ne asettamalla ne pyyhkeelle tai lautasliinalle. Purista pieni pala taikinaa, jonka koko on hasselpähkinöiden ja saksanpähkinöiden välillä. Tee siitä tortilla, aseta oliivi keskelle ja kerää taikina solmuun, kiinnitä varovasti muodostaen pallon. Tämän seurauksena ne tulevat yleensä 42-50 kappaleeksi.
Vaihe 6: Aseta valmiit kolobokit leivinpaperilla vuorattuun paistopelliin etäisyydelle toisistaan, koska palojen koko kasvaa hieman paistamisen aikana. Ravista kananmuna ja harjaa pallot keittoharjalla. Ripottele seesaminsiemeniä haluttaessa; voit käyttää sitä vaihtelevasti eri väreinä.
Vaihe 7: Kuumenna uuni 190-200 asteeseen. Paista palat 15-20 minuuttia. On parempi keskittyä uunisi ominaisuuksiin ja leivonnaisesi ulkonäköön. Valmiiden pallojen tulisi saada ruokahalua punastumaan. Poista ne varovasti paperilta ja voit maistaa niitä.
Vaihe 8: Nämä ovat joko juustopalloja oliivilla tai pieniä pullia tai palloja seesaminsiemenissä alkupalana aperitiiville uudenvuodenaattona monipuolistamaan minkä tahansa juhlajuhlan tai juhlan ruokalista juhla. Ne sopivat hyvin samppanjan, viinin, oluen sekä kahvin tai teen kanssa.
Voit valmistaa ne etukäteen 2-3 päivää ennen uutta vuotta tai muuta suunniteltua tapahtumaa ja säilyttää ne suljetussa astiassa huoneenlämmössä. Kuumenna uunissa 2-3 minuuttia 180 asteessa ennen tarjoilua. Tällainen buffet-alkupala voidaan asettaa joulukuusi (kuten kuvassa), niin se erottuu tehokkaasti muiden uudenvuoden pöydän ruokien joukosta.
Mutta entä hemmottelu? Ympäristössämme tämä välipala on jo kehittänyt perinteen - peli "Arvaa väri!" Ennen puremista palloon kutsutaan sisällä olevan oliivin arvioitu väri. Hävittäjälle sinun on keksittävä tehtäviä, jotka voit kirjoittaa pienille paperille ja laittaa ne pimeään pussiin, ja vedä ne tarvittaessa ulos, kuten tynnyrit lotoissa. Hauskaa taattu!
Hyvää ruokaa ja juhlatunnelmaa!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro