Paistetut tai paistetut kanansiipet ovat helposti valmistettava ruokalaji, jolla on melko rento maku. Mutta jopa ne voidaan valmistaa erityisellä tavalla, esimerkiksi liottamalla ne etukäteen marinadilla. Hänen ansiostaan voit muuttaa merkittävästi tutun ruoan makua, mikä tekee siitä paljon rikkaamman.
Nykyään on olemassa valtava määrä erilaisia marinadeja, joilla on täysin erilainen maku, mutta ne kaikki sisältävät yleensä 3 välttämätöntä komponenttia - happoa, rasvaa ja makua. Marinadivalmisteen ehdotetussa versiossa käytämme sitruunamehua happona, se pehmentää lihakuituja ja tekee lihasta pehmeämmän. Se korvataan usein granaattiomenamehulla, appelsiinimehulla tai etikalla. Rasva auttaa säilyttämään lihamehut lihan sisällä, ikään kuin ympäröi tuotteen. Kasviöljy selviytyy täydellisesti tästä tehtävästä. Makuista kaikki on selvää, suuri joukko mausteita tekee siipistä aromaattisempia, mausteisempia ja tuo ne myös haluttuun makuun.
Tämän reseptin mukaisella kanansiipien marinadilla on voimakas makea ja hapan maku, ja inkivääristä ja pippurista johtuvan jälkimaun.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Sokeri - 2 rkl
Soijakastike - 6 rkl
Tomaattikastike - 2 rkl
Luonnollinen hunaja - 2 rkl.
Jauhettu valkosipuli - 1 tl
Jauhettu makea paprika - 1 tl
Jauhettu korianteri - 1 tl
Jauhettu inkivääri - 0,5 tl
Sitruunamehu - 2 rkl
Suola, pippuri - maun mukaan
Kasviöljy - 2 rkl.
Kuinka kokata:
Valmista syvä sekoitusastia ja luettelossa olevat elintarvikkeet. Määrä lasketaan 800 g: lle kanansiipiä.
Kaada tarvittava määrä kasviöljyä ja soijakastiketta astiaan. Tämä seos on kahdessa kerroksessa jopa perusteellisen sekoittamisen jälkeen.
Lisää seuraavaksi tomaattikastikkeen ilmoitettu määrä. Mikä tahansa valitsemasi tomaattiketsuppi tekee. Mausteen tiivistämiseksi kastike voidaan korvata pastalla.
Kaada luonnonhunajaa. Käytä vain nestettä. Muussa tapauksessa sulata sokeroitua hunajaa vesihauteessa, kunnes saadaan haluttu koostumus.
Lähetä seuraavaksi koko maustepaketti pääkoostumukseen, nimittäin kuivaan inkivääriin, valkosipuliin, paprikaan ja korianteriin. Kuiva inkivääri voidaan haluttaessa korvata tuoreella raastetulla juurella. Sama koskee valkosipulia. Tätä luetteloa voidaan täydentää muilla mausteilla.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausteisten ruokien ystäville suosittelen käyttämään punaista tyyppiä jauhettua pippuria tai hienonnettua tuoretta chilipalaa. Sekoita suolaa samalla sekoita seos rinnakkain ja maista se.
Kaada rakeistettu sokeri. Purista sitten mehu sitrushedelmistä tasapainoisen maun saamiseksi.
Sekoita nyt kaikkia komponentteja varovasti useita minuutteja, jotta hunaja, sokerikiteet ja suola liukenevat kokonaan. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse keskeyttää sitä sekoittimella, vaan käytä vain lusikkaa.
Anna sitten marinaatin seistä 2 minuuttia, sekoita uudelleen.
Kaada se kanansiipien päälle. Marinoi ne seuraavien 60 minuutin ajan ja keitä sitten millä tahansa sopivalla tavalla - uunissa, pannulla, grillissä ja niin edelleen.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi Vilkin!