Tämän reseptin mukaan hitaassa liesi keitetyt hauki on erinomainen vaihtoehto kalan ystäville lounaaksi tai illalliseksi. Vihannestyynyjen sarja kalan paistamiseen voi olla mikä tahansa. Valintasi: sipulit, porkkanat ja parsakaali (tai kukkakaali); sipulit, porkkanat ja kesäkurpitsa (tai kesäkurpitsa); perunat, sipulit, porkkanat. Tänään olen keittänyt perunoita lisukkeeksi verkkosivustomme reseptin mukaan, joten lisäsin vihreitä papuja vihanneksiin. Mikä tahansa monikeittimen malli sopii, jos käytössä on "Leivonta" -tila.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Hauki (filee) - 600 gr.
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Kermaviili - 5 rkl
Vihreät pavut - 150 gr.
Kasviöljy - 2 rkl.
Tuoretta suolaa ja tilliä - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmistamme tarvittavat ainekset hauken keittämiseen multikeittimessä. Ota hapankerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 25%, kotitekoinen on täydellinen.
Minulla oli haukifilee valmiina. Jos ostit kokonaisen kalan, puhdista se ensin vaa'asta, huuhtele, suolisto. On tärkeää huuhdella ruhon sisäpuoli hyvin ja poistaa kalvo. Leikkaa harjanteita pitkin 2 osaan, katkaise pää. Erota fileet luurangosta, saat 2 kokonaista kappaletta. Tarvitsemme yhden fileen, jos hauki oli suuri, tai molemmat osat, jos pieni.
Jäädytä pää ja harjanne, voit käyttää niitä edelleen ruoanlaittoon kalakeitto tai kalaliemi.
Joten leikataan filee annoksiksi.
Puhdistamme ja pesemme sipulit ja porkkanat. Leikkaa ensimmäinen puolirenkaiksi ja pilko toinen juurikas suuriksi paloiksi, käytin kihara raastinta.
Laita vihannekset multikeittokulhoon - pavut, sipulit ja porkkanat. Kaada öljy ja sekoita.
Laita kalafileepaloja vihannesten päälle. Suola. Laitoin hauken ihon ylöspäin, mutta päinvastoin.
Nyt sinun täytyy kaataa kala hapankerma kastikkeella. Jos sinulla on sama paksu hapankerma kuin minun, joka on lusikan arvoinen, laimenna se lämpimällä vedellä haluttuun koostumukseen. Kerman pitäisi olla kaatamalla, lisäsin hyvin vähän vettä, noin puoli lasia.
Kaada sama määrä kermakastiketta jokaisen fileen päälle. Pese tillivihreät, hienonnetaan. Ripottele hauki vihanneksilla yrtteillä ja laita kulho hitaaseen liesi.
Valitsemme "Leivonta" -tilan, monikeittimessäni se kestää 45 minuuttia, mutta paistamme ruokaa vähemmän aikaa. Sammuta tekniikka 25 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta.
Hapan kerma ja vihanneksilla paistettua haukea tarjoillaan parhaiten koristele. Hyvä lisäys olisi tuoreiden vihannesten salaatit tai vihannesten suolakurkkuavalmis talveksi. Tarjoamme astian pöydälle kuumana.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!