Uunissa paistettu naudanliha perunoiden kanssa on suussa sulava toinen ruokalaji, joka voi tyydyttää koko perheen. Tämän reseptin etuna on, että keität lisukkeen ja lihan samanaikaisesti, mikä säästää huomattavasti aikaa ja vaivaa.
Jotta ruokalaji olisi mehukkaampaa, on lisättävä sipulia, aromiin käytetään mausteita. Liha voidaan paistaa valmiiksi pannulla, mutta ruokavaliovalikoimaa varten muottiin asetetaan raakoja naudanlihan paloja. Siten lihan paistaminen öljyssä jätetään pois, mikä tekee ruokalajista hyödyllisemmän. Leivonnassa ei lisätä vettä, ainekset itse vapauttavat mehua, jossa ne sitten heikkenevät. Mehukkuuden ja pehmeyden vuoksi perunat voidellaan majoneesilla, haluttaessa se voidaan korvata smetalla.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Perunat - 800 gr.
Naudan sisäfileetä - 300 gr.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Majoneesi (smetana) - 100 gr.
Kasviöljy - 1 rkl
Jauhettu valkosipuli - 0,5 tl
Jauhettu paprika - hyppysellinen
Provencen yrttien seos - 0,5 tl
Suola, pippuri - maun mukaan
Vihreät - koristeluun
Kuinka kokata:
Vaihe 1/9
Valmistaa ruokaa.
Vaihe 2/9
Pese naudanliha juoksevan veden alla, pyyhi kosteus paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten liha noin samankokoisiksi levyiksi. Lyö jokaista keittiövasaralla.
Vaihe 3/9
Valmista leivinastia: harjaa kasviöljyllä silikoniharjalla. Aseta lyöty liha pohjaan. Ripottele se päälle suolaa, pippuria, yrttejä ja valkosipulia.
Vaihe 4/9
Erota sipulipää pääkalvosta, huuhtele vihannes ja pilko ohuiksi viipaleiksi nauhojen tai puolirenkaiden muodossa. Päälle naudanlihan sipuliviipaleet.
Vaihe 5/9
Kuori perunamukulat, pese huolellisesti ja pilko sitten pyöreiksi viipaleiksi. Liian suuret yksilöt voidaan leikata kahtia.
Laita puolet perunaviipaleista muottiin, ripottele suolalla ja pippurilla, harjaa majoneesilla (puolet ilmoitetusta annoksesta). Aseta seuraavaksi loput perunaviipaleet, toista menettely tahraamiseksi majoneesikastikkeella, mausta myös mausteilla.
Tämän seurauksena saat kuin kaksi kerrosta perunaa, voideltu majoneesilla. Tämä tehdään niin, että se kastuu kaikkialle kastikkeen kanssa.
Vaihe 6/9
Kuumenna uuni etukäteen, aseta astia sisällöllä keskitasolle. Paista astiaa noin 60 minuuttia.
Ensimmäisten 30 minuutin aikana on parempi peittää muotti kalvolla, jotta tuotteita vapauttavat mehut eivät haihdu. Juuri näissä mehuissa paistetaan perunat ja liha, joten vettä ei lisätä.
Vaihe 7/9
Seuraavan 30 minuutin ajan astia voidaan paistaa ilman kalvoa niin, että ylin perunakerros on hieman ruskeaa.
Vaihe 8/9
Jäähdytä valmis astia vähän, laita se sitten annoslevyille tai yhdelle halkaisijaltaan suurelle astialle. Ripottele silputtua tuoretta persiljaa tai muita valitsemiasi yrttejä.
Vaihe 9/9
Mehukas naudanliha perunoiden kanssa on valmis tarjoilemaan.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!