Talvikaudella, kun emme voi mennä luontoon ja grillata kalapihvejä grillillä, tarjoan vaihtoehtoisen vaihtoehdon. Minun resepti amatööri. Jos haluat lisätä sitrushedelmiä kalaan tai lihaan, luulen, että pidät siitä. Lohipihvit, jotka on paistettu sitrushedelmien kanssa, tulevat mehukkaiksi ja aromaattisiksi. Voit valita minkä tahansa makusi maustasi verkkosivustollamme.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Lohi (filee) - 450 gr.
Greippi - 1 kpl.
Oranssi - 1 kpl.
Voi - 80 gr.
Hunaja - 2 rkl
Tuore persilja - 80 gr.
Suolaa maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmistamme tuotteet luettelon mukaan, jota tarvitaan lohen paahtamiseen uunissa. Voit käyttää tuoretta tilliä persiljan sijaan.
Ennen pihvien paistamista meidän on valmistettava marinaatti. Siinä lohi ensin marinoidaan, sitten paistetaan. Leikkaa kuori greipistä ja appelsiinista. Leikkaamme sen pois, emme puhdista sitä käsillä. Koska sitrushedelmillä ei pitäisi olla valkoista kalvoa.
Nyt leikataan viipaleet kokonaisista kuorituista hedelmistä. Teemme tämän kulhoon, keräämme mehun ja suodatamme sen.
Uskokaa minua, jos jaat käsilläsi kuoritun appelsiinin tai greipin palasiksi ja kuoriit ne sitten kalvosta, niin et saa niin sileitä ja siistejä viipaleita.
Sulata voi ja hunaja pehmeäksi, mutta ei kuumaksi. Yhdistä ne mehuun. Lisää suola ja sekoita.
Kaada marinadi syvään, leveään kulhoon, johon mahtuu kaikki lohipalat. Leikkaa pihvi annoksiksi. Levitämme ne massa alas marinadiin. Jätämme 7-8 minuutiksi.
Siirrä marinoidut pihvit leivinastiaan.
Laitetaan lohi esikuumennettuun uuniin 170 asteeseen. Paistamme 10 minuuttia. Teemme tämän niin, että kala “tarttuu” eikä vain keitä marinadissa.
Pese vihreät, leikkaa varret. Pilko persilja hienoksi, lisää se marinadiin. Täytä ne pihveillä. Laita hedelmäviipaleet lohen päälle ja laita ne takaisin uuniin paistettavaksi.
Keitä 10-15 minuuttia, kunnes kala on kullanruskea.
Uunissa paistetut lohipihvit ovat valmiita. Palvelemme heitä kuumana lisäämällä koristele.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!