Haluatko ruokkia perheellesi herkullista? Sitten pidä resepti upeasta ohra-pilafista lihalla. Ruokalaji ansaitsee huomion, koska se valmistetaan yksinkertaisesti ja tulos on aina erinomainen. Ja tuotteet ovat yleisimpiä, joita löytyy usein keittiöstä monissa perheissä. Lisäksi liha on aina sinun valintasi: älä pidä sianlihasta - korvaa se naudalla tai karitsalla, se ei ole huonompi.
Joten aloitetaan ...
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Helmiohra - 1 lasi
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Sianliha - 300 g.
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Mauste pilafille - 1 rkl.
Kasviöljy - 2 rkl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Vesi - tarpeen mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmista ohra pilaf lihalla, valmistele tuotteet reseptiluettelon mukaan.
Ensimmäinen vaihe on käsitellä viljaa. Se on huuhdeltava perusteellisesti ja täytettävä sitten puhtaalla kylmällä vedellä ja jätettävä vähintään 3-4 tunniksi huoneenlämpötilaan. Jos suunnittelet seuraavan päivän ruokalistaa etukäteen, liota ohra illalla.
Pese sianliha sillä välin ja leikkaa se osiin. Kuumenna paistinpannu, pata tai paksuseinämäinen pannu, jossa kypsennät pilafia, kaada kasviöljyyn ja aseta liha. Paista se korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Jotta liha (kuori) olisi tasainen, älä unohda sekoittaa lihaa säännöllisesti.
Lähetä sitten vihannekset kattilaan leikkaamisen jälkeen sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat pitkiksi kuutioiksi.
Keitä kaikki yhdessä vielä noin 5 minuuttia sekoittaen toisinaan. Lisää suolaa, mustapippuria ja pilaf-maustetta mieleisekseen.
Kaada lasillinen vettä ja hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia.
Näin saat perustan pilafille - zirvak. Rikas, paksu ja herkullinen lihakastike.
Laita turvonnut helmihana tasaiseen kerrokseen lihan päälle sekoittamatta mitään. Levitä kuorimattomat mutta huolellisesti pestyt valkosipulinkynsi keskelle. Lisää lisää suolaa tarpeen mukaan.
Täytä keittoastian sisältö kuumalla vedellä. Sen pitäisi nousta 2-2,5 cm viljan tason yläpuolelle.
Kiehauta neste uudelleen, peitä ja keitä, kunnes pavut ovat pehmeitä. 40-50 minuutin hitaan haudutuksen jälkeen veden tulisi haihtua ja helmihanan on oltava täysin kypsää.
Poista valmis pilaf lämmöltä ja kääri se jollakin lämpimällä, jättäen se tässä muodossa 15-20 minuutiksi. Kun astia on infusoitu, sekoita sitä varovasti ja tarjoile.
Kuten perinteinen, helmiohran pilaf lihaa tarjoillaan parhaiten suurelle tasaiselle levylle asettamalla se eräänlaiseksi liukumäeksi.
Erinomainen lisä tähän ruokalajiin voi olla suolakurkkua ja vihreät.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!