Tuoksuva ja värikäs mustaherukan hyytelö ei ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös erittäin terveellinen herkku, koska tällainen marja sisältää C-vitamiinia. Sen luomiseen ei tarvita paljon aikaa, kirjaimellisesti 20 minuuttia, mutta jähmettymisen aikana sinun on oltava kärsivällinen - se kestää vähintään 1-2 tuntia. Jähmettymisaika voi kuitenkin riippua myös gelatiinista tai pikemminkin sen laadusta. Koska vanhentunut tuote ei geeli jälkiruokaa ja se muistuttaa paksua hyytelömassaa - tarkista viimeinen käyttöpäivämäärä!
Voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja mustaherukoita luomaan herkun, jota myydään missä tahansa supermarketissa. Jopa herukahillo tai säilykkeet ovat täydellisiä - tässä tapauksessa sinun ei tarvitse edes lisätä rakeistettua sokeria, koska se sisältyy jo makeisiin säilöntäaineisiin.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Mustaherukka - 400 g
Sokeri - 100 g
Vesi - 1,5 rkl.
Liivate - 15 g
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Lajittele mustaherukka marjat ja huuhtele ne vedellä, poista varret ja oksat, lehdet. Leikkaa poninhäntä saksilla, jos ne ovat hyvin pitkiä. Aseta marjat tarttumattomaan kauhaan / kattilaan / kattilaan.
Lisää rakeinen sokeri. Haluttaessa se voidaan korvata kukkahunajalla, mutta sitten tällainen makea ainesosa on sekoitettava gelatiinin kanssa lämpimään kireään nesteeseen.
Kaada lämpimään veteen ja aseta astia liedelle, kytkemällä maksimilämpö päälle. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta kaikkea 15 minuuttia.
Marjojen on annettava nesteelle väri, aromi ja maku. Heti kun tämä tapahtuu ja ne kaikki räjähtävät, tulee pehmeä - sammuta lämmitys.
Siivilöi kaikki siivilän läpi syvään kulhoon tai salaattikulhoon tai muuhun astiaan. Jäähdytä 80 asteeseen ja kaada gelatiini nesteeseen, sekoita huolellisesti ja jätä 5 minuutiksi turpoamaan.
Sekoita sitten uudelleen ja nosta paisunut gelatiinijauhe pohjasta vispilällä tai haarukalla. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
Kaada neste annosteltuihin kulhoihin / lasit / kupit. Aseta ne jääkaappiin tai laita ne kylmään 1-2 tunniksi.
Jos tarvitset jälkiruokaa kiireesti, laita nestemäiset astiat pakastimeen 20-30 minuutiksi, tärkeintä - älä unohda niitä siellä, muuten hyytelö jäätyy ja tulee nestemäiseksi sulatettaessa.
Tarjoile jäähdytettyä mustaherukan hyytelöä jälkiruokana, koristele mieleisesi.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!