Marinoituja tomaatteja sipulilla talvella on valmiste, joka ei vaadi vakavia taitoja ja ponnisteluja. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta koko vuoden se ilahduttaa sinua upealla maullaan.
Sipulit ovat yleisimpiä kumppaneita talvella korjattuihin tomaateihin. Mausteinen sipuli rikastuttaa heidän makua, paljastaen sen täydellisesti. Samanaikaisesti molemmat vihannekset kastetaan tuoksuvassa marinadissa. Tee tomaatit paremmin kyllästettyinä leikkaamalla ne viipaleiksi ja voileipäiksi sipuliviipaleilla. Valitut tomaatit ja siistit sipuliliuskat näyttävät erittäin mukavilta purkissa.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Tomaatit - 700 gr.
Sipulit - 1 kpl.
Kuuma pippuri - 10 gr.
Persilja - 10 gr.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Maustepippuri - 6 kpl.
Laakerinlehti - 2 kpl.
Etikka - 2 rkl
Vesi - 500 ml.
Sokeri - 1 tl
Suola - 2 rkl
Vaiheittainen resepti:
Valmista tomaatit, sipulit ja kaikki muut ainesosat peittaukseen etukäteen.
Ota myös tarvittava astia - 2 500 ml: n tölkkiä. Puhdista, steriloi höyryllä. Kuivaa se sitten. Steriloi kannet kiehuvassa vedessä.
Käytä tomaatteja, jotka ovat tiheitä, meheviä ja pieniä. Kerma on täydellinen, jopa leikkaamisen jälkeen, tällaiset tomaatit pitävät muodonsa täydellisesti. Pese ne hyvin vedessä, leikkaa ne pituussuunnassa 4 osaan saamalla yhtä suuret viipaleet.
Poista sipulista ylin kerros, leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Kuori valkosipulinkynsi, jätä ehjä. Leikkaa kuumat paprikat renkaiksi.
Aseta puhdas persilja, valkosipuli ja pippuri steriilien purkkien pohjalle.
Aseta seuraavaksi tomaattiviipaleet vuorotellen sipulien kanssa kerroksittain.
Valmista marinadi erikseen. Kaada vettä kattilaan, sytytä tuleen. Lisää kiehumisen jälkeen sokeri, pippuri, suola. Lisää laakerinlehtiä. Pidä marinadi tulessa 2 minuutin ajan. Kaada lopuksi etikka siihen.
Kaada marinaatti vihannespurkkeihin. Poista laakerinlehti.
Laita iso kattila tulelle, aseta paksu kangas pohjalle, aseta purkki sisällön kanssa päälle, peitä se kannella. Älä kierrä!
Kuumenna potin vesi asteittain. Kun se kiehuu - pastöroi tomaatit 15 minuutin ajan.
Tee sama toisen tölkin kanssa.
Kun purkit on steriloitu, kiristä kannet tiukasti ja käännä ympäri ja tarkista kierteen tiiviys.
Kun olet jäähtynyt huovan alle, vie aihiot kellariin.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!