Ja tiedätkö mitä etikka? Mitkä kaikki etikat ovat ja miten parhaiten soveltaa? Ei, en tiedä? Ymmärrämme yhdessä.
Tällä hetkellä etikka käytetään ensisijaisesti kotimaan säilyttämiseen hedelmiä ja vihanneksia talven. Lähes kaikki viinietikkaa ostettu aihiot, ole luonnollista. Ne on tuotettu kemianteollisuudessa erikoismateriaaleja.
Aiemmin etikka oli... Älä usko minua... Viiniä!
Kyllä, tuhansia vuosia sitten huonot viinin kääntyvän etikkaa, käytetään aktiivisesti.
Sisältää Hannibal, suuri Kartagon Yleensä he muuttivat Alppien läpikulkua varten elefanttinsa matkalla Roomaan.
Ja Jeesuksen ristiinnaulitsemisen oli sienellä kostutetulla etikkaa, niin että se on hieman sammuttaa niiden jano.
Etikka - tämä on yksi vanhimmista tuotteista.
Varhaisin maininta se kuuluu vuoden 5000 eaa. e.
Hänen löytö etikkaa pakko Wine (ranskaksi "vinaigre" tarkoittaa yksinkertaisesti "hapan viini").
Se on ikivanha viininvalmistajille huomannut, että viini on jätetty avoimessa astiassa, hapan ja muuttuu hapan neste, jolla on erityinen haju.
He keksivät idean ei kaataa sitä soured viiniä, ja yrittää löytää toinen käyttää sitä.
Ensimmäinen historiassa etikan valmistettu palmuviini Babyloniassa muinaisessa Egyptissä ja Assyria.
Sitten sitä käytettiin enemmän lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja usein ole mikään yllätys Janoon.
Viisi viinietikkaa, jonka pitäisi olla jokaisessa keittiössä
Nyt hyllyiltä supermarketit löytyy, paitsi teollisuuskemikaali etikka, paitsi että omenaviinietikkaa, jota voidaan pitää lähes luonnollinen.
Mutta lisäksi Apple, hyvin tuntemia jokaiselle omistajalle, on monia muunnelmia tästä tuotteesta.
Lakot eräänlaisena tuote: on etikkaa valko- tai punaviini, viinietikka, Sherry, Madeiralla tai portviiniä, omenat ja riisi. Kyllä, mitään saat etikkaa.
balsamiviinietikka
Tämä balsamiviinietikka, keksi kaupungissa Italiassa Madena, on yksi kalleimmista tyyppisiä etikkaa.
Sillä tämän tuotteen valmistuksessa tulee vaaleat rypälelajikkeet - kuten Lambrusco ja Trebbiano. Puristettu mehu tuoreista rypäleistä haudutettua muodostaen paksun tumma massa.
Sitten siirappi sekoitettuna viinietikkaa ja kypsytetty puisissa tynnyreissä.
etikka kypsyminen vähintään 3 vuotta, ja parhaiten sen lajikkeet kestävät jopa 100 vuotta.
Muuten, tämä tuote on usein kutsuttu "balsamico".
Aikaisemmin sitä on käytetty ainoastaan parantavaa balsamia joka auttoi aikana rutto.
Ja kuuluisa Casanova käytetään aphrodisiac balsamico.
Nykyään tällainen etikka on usein italialaiseen ruokaan.
Useimmiten se sekoitetaan oliiviöljyä salaattikastikkeille. Lisäksi sitä käytetään epätavallisia ruokia.
Esimerkiksi eksoottisin - se mansikoita tomusokeria muutama tippa balsamiviinietikkaa.
sherry etikka
Sherry etikka - käyntikortti koko Välimeren ja yksi ylellinen tyyppisiä etikkaa.
Sen tuotanto alkoi Lounais-Espanjan maakunnassa Andalusian, että niin sanottu "sherry kolmion".
Jo pitkään, tämä etikka käytetään yksinomaan kodeissa Espanjan ja ei saa käsitellä Tuotenimikkeiden.
Kautta 19th century, sherry viinietikkaa oli varjossa, jatkaen jäädä salaperäinen kotitekoista kastiketta.
Myöhemmin, kiitos ranskalainen kokki Andalusian etikka on arvostettu 1900-luvulla ja vähitellen siitä tuli osa monia ruokia tarjotaan useimmissa Välimeren ravintoloita.
Useimmiten se on tumman meripihkan värinen.
Tuntuu miellyttävä tuoksu sherryä - hedelmäinen-pähkinäinen, hunajainen ja mausteinen.
On syytä kiinnittää huomiota iän etikka: nuorin kuusi, nimeltään Vinagre de Jerez, ja jatkuva vähintään vuosi - Vinagre de Jerez Reserva, yli 100 vuotta - Gran Reserva.
vadelma etikka
Tämä on yksi helpoimmista valmistelemaan etikkaa, mutta yksi kalleimmista myymälöissä.
Englannissa vuosisata sitten vadelma etikkaa tarjoillaan perinteistä vanukasta ja lihaa.
halutaTILAAomaan RSS-syötteenä! :)
Valmistetaan teollisessa mittakaavassa ensimmäistä kertaa vadelma etikka alkoi Ranskassa vasta 40 vuotta sitten.
Parhaat tulokset, valikoiva vadelmat liotetaan viinietikkaa, ja kun se altistetaan, ja ennen pullotusta lisätään suurin osa vähän tuoreiden marjojen.
Vadelma etikka on loistava maku, minkä vuoksi se on usein käytetty salaattia vihannesten ja hedelmien salaatteja, marinadit, kastikkeet ja lasitteet.
Muuten, vadelma etikkaa käytetään myös kauneus teollisuudelle.
omenaviinietikkaa
Omenaviinietikkaa - Etikka on yleisin Venäjällä. Se on luonnollinen eliksiiri terveyden, on suosittu kansan keskuudessa.
Esimerkiksi aikana Yhdysvaltain sisällissodassa ja ensimmäisen maailmansodan sitä käytettiin hoitoon haavat.
Tietenkin omenaviinietikkaa on välttämätön avustaja keittiössä.
Jos esimerkiksi laitat lihan kastettu omenaviinietikkaa rätti ja aseta se viileään paikkaan, se pysyy tuoreena jopa kaksi - kolme päivää.
Sitä käytetään myös valmistuksessa sianlihaa ja kanaa, se menee hyvin perunasalaattia.
rakuuna etikka
Homeland rakuuna - Itä-Siperian ja Mongolian.
Kiitos arabit sieltä hän meni Eurooppaan 17-luvulla pidettiin klassisen Ranskan mauste.
Se on ranskalaisen keittiön rakuuna arvostetaan sen todellinen arvo ja kehitetään sen pohjalta paljon reseptejä, joista on tullut klassikoita.
Rakuuna varret valmistukseen käytetään suolakurkkua, suolakurkkua, etikka maustamiseen.
Yksinkertaisesti dip haara rakuunaa valkoviinietikka ja muutamaa viikkoa myöhemmin saat tuoksuva salaatinkastiketta.
Rakuuna on luonnollinen rauhoittava ja auttaa unettomuudesta.
On olemassa monenlaisia etikkaa. Ne eroavat maku.
Älä pelkää kokeilla etikkaa kun ruoanlaitto lihaa, vihanneksia ja jopa hedelmiä salaatteja.
Onnea sinulle!
__________________________________________________________________________________________
Näinkö?
Ole hyvä ja jaa se sosiaalisia verkostoja taiTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kaikkea hyvää!