Sen lisäksi, että mustikkahillo on erittäin hyödyllinen keholle, se on samalla epätavallisen maukas. Jopa ilman hyytelöimisaineiden ja paljon sokerin lisäämistä se osoittautuu erittäin paksuksi. Tämän herkun käytön aikana voit huomata hyvin pieniä jyviä, ja juuri ne houkuttelevat monia mustikkatuotteiden faneja. Ilman kokeilemalla tällaista jälkiruokaa et todennäköisesti ymmärrä sen makua ja koostumusta. Siksi muista valmistaa useita tölkkejä terveellistä ja uskomattoman maukasta mustikkahilloa talveksi.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Mustikat - 1 kg.
Sokeri - 700 gr.
Vaiheittainen resepti:
Valmista mustikat ja sokeri. Ota 500 ml: n purkki, steriloi ja kuivaa se etukäteen. Tee sama kannen kanssa.
Liota mustikoita vedessä poistaaksesi kaikki roskat pinnalta uralla. Huuhtele sitten marja juoksevalla vedellä, poista kosteus kokonaan.
Heitä mustikat ja sokeri syvään kulhoon. Käytä tässä vaiheessa vain puolet rakeisen sokerin pääannoksesta.
Jotkut marjoista voidaan murskata hieman murskaamalla, jotta mehua on enemmän. Tässä tilassa seoksen tulisi seistä 30-60 minuuttia. Jos käytät kypsää ja erittäin pehmeää marjaa, tämä aika riittää paljon mehua muodostumaan. Kovemmat mustikat vievät kauemmin.
Laita marjat ja mehu kattilaan. Kaada sokeri, jolla ei ollut aikaa liueta, myös astiaan. Aseta kattila tuleen, kiehumisen jälkeen poista kaikki vaahdot.
Keitä hilloa 10 minuuttia sekoittaen sitä usein. Tee tulesta mahdollisimman vähän, jotta massa ei palaa tai roiskeita, eikä sinun pitäisi peittää astiaa kannella - höyryn tulisi poistua kokonaan.
Poista kattila hillolla 10 minuutin kuluttua lämmöltä, jäähdytä kokonaan huoneenlämpötilaan, tämä kestää noin 1,5 tuntia. Tappaa massa upotussekoittimella, kunnes se on täysin homogeeninen.
Palauta sileä seos tuleen, lisää loput sokerista, sekoita usein, kunnes jyvät ovat liuenneet. Keitä keittämisen jälkeen hilloa vielä 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Sekoita paksu massa jatkuvasti puulusikalla.
Levitä hillo steriiliin astiaan, anna höyryn ulos puoli minuuttia ja kiristä sitten kannet. Kiedo aihiot peitolla hitaaseen jäähdytykseen.
Kuumana mustikkahillon sakeus ei ehkä näytä sinulle melko paksulta, mutta jäähdytyksen jälkeen voit nähdä, että se sakeutuu hyytelömäiseksi.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!