Nykyään punaisen kalan - lohen, lohen - eduista tiedetään paljon. Mutta monet ihmiset eivät tiedä, että sana "punainen" viittaa tähän kalaan, joka on venytetty. Tosiasia on, että luonnontuotteella on vaaleanpunainen väri. Neuvomme auttaa sinua ostamaan laadukasta ja luonnollista kalaa.
Mitä etsiä ostaessasi?
Väri
"Punainen kala" on myynyt kaupoissa vain muutaman vuoden - aikaisemmin voit löytää vain vaaleanpunaisen harmaita ruhoja. Mutta miksi hänestä tuli yhtäkkiä niin houkutteleva?
Kyse on väriaineista. Monet valmistajat lisäävät erityisiä aineita rehuun, mikä tekee lihasta punaisen, kirkkaan vaaleanpunaisen, oranssin.
Luonnollisella kalalla on vaalea liha, ja sen tulisi olla läpikuultavaa.
Ulkomuoto
Väriaineiden käyttö on puolet ongelmasta. Jotkut tuottajat ruokkivat kaloja hormonaalisella rehulla, minkä ansiosta se saa nopeasti kiloja. Tuloksena on todellinen "kultainen tuote", koska 1 kg tällaista kalaa maksaa 550 ruplaa.
Jotta tällaista “yksilöä” ei hankkia, on syytä kiinnittää huomiota evään - pitkät evät kasvatetaan luonnollisella ruoalla, mutta lyhyillä - vain hormoneilla.
Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota silmiin - luonnon lohessa tai taimenessa ne ovat kevyitä ja ilman kalvoa.
Haju
Laadukkaalla kalalla on miellyttävä kalanhaju. Mutta jos hajua ei ole ollenkaan, sinun tulee kieltäytyä ostamasta. Tämä osoittaa usein, että myyjät liottivat sen etikkaan tai sitruunamehuun piilottamaan hajun.
Luut
Ajan säästämiseksi monet valmistajat eivät hanki erityisiä koneita, jotka on suunniteltu luiden poistamiseksi. Loppujen lopuksi on olemassa halvempi tapa - kala kastetaan kemialliseen liuokseen, jossa luut yksinkertaisesti liukenevat.
Luonnollisesti tällaisista kaloista ei tule terveydelle turvallisia, koska liuos imeytyy lihaan.
Siksi on parempi ottaa fileet kalan luilla - vaikka otatkin aikaa niiden hankkimiseen, liha ei ole kemiallista.
Suonet
Jotkut valmistajat piilottavat huonolaatuisten raaka-aineiden peittämiseksi lihan lisäksi, vaikka he olisivat jo käyttäneet väriaineita kalanviljelyssä. Siksi sinun ei pitäisi olettaa, että mitä kirkkaampi väri, sitä parempi kala. Tämä on väärinkäsitys.
Kiinnitä huomiota leikkaukseen - siinä on oltava vaaleat raidat. Jos heitä ei ole siellä, on parempi kieltäytyä ostoksesta.
Rakenne
Viime aikoina puristettuja fileitä on ilmestynyt markkinoille. Sinun tulisi olla varovainen - useimmiten tällaista tuotetta myydään briketissä. Ja tässä on vaara.
Säästääkseen jotkut valmistajat pakkaavat pääfileet, hännät ja muut ruhon "ei maukkaimmat" osat palojen sijasta. Valitettavasti tämä voidaan havaita vasta tuotteen ostamisen jälkeen.
Kuinka tarkistaa kalat?
Jos haluat testata tuotteen laatua kotona, tee vain voileipä ja anna sen istua muutaman minuutin ajan. Jos öljy ei ole värillistä, kala on luonnollinen, mutta jos siinä näkyy kevyitä raitoja, sinun on kieltäydyttävä käyttämästä tällaisia kaloja.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
Nämä elintarvikkeet voivat tulla myrkyllisiksi, jos niitä käytetään väärin.
TOP 6 -tuotteet näkökyvyn parantamiseksi 40 vuoden jälkeen
7 välttämätöntä ruokaa tupakoitsijoille ja alkoholiriippuvaisille
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!