Pakkasella talvella 2010-11 työskentelin tienvarren kahvilassa. Liittovaltion moottoriteitä pitkin ajavat henkilöt tuntevat tämäntyyppisen ateriapalvelun: tien molemmille puolille juuttuneet pienyritykset tarjosivat yksinkertaisia ja runsaita illallisia, halpoja ja ilman röyhelöitä. Pääosasto on kuorma-autonkuljettajia, joiden kanssa tämä tarina liittyy.
Kuka jos ei me?
Tuo kahvila sijaitsi noin 600 km päässä Rostovista Moskovan suuntaan, M-4 “Don” -tiellä. Pari salia, pysäköinti, suihkut - periaatteessa "valikoima", kuten kaikissa vastaavissa laitoksissa. Olen baarissa, mutta itse asiassa asemani yhdistivät tarjoilijan, kassan ja siivoojan tehtävät. Toinen tärkeä työpaikkani mukana ollut elementti oli radiopuhelin, joka oli viritetty samalle aallonpituudelle kuin kuorma-autojen radiopuhelimet. Lähetän siihen säännöllisesti tyypillistä mainostekstiä:
Kahvila "UYUT", joka sijaitsee 45 * km kohti Moskovaa, kutsuu sinut nauttimaan herkullisesta ateriasta. Palveluksessasi on pysäköintialue, suihku, myymälä "100 pientä asiaa" ...
Ja edelleen tekstissä. Tämän radion kautta saimme tietää ongelmista, joita kuorma-autoliikenteen harjoittajat kohtasivat hyvin kylmässä.
Viivästyneet liikenneruuhkat, joissa he seisoivat lumimyrskyn, auton pakotetun lämpenemisen estämiseksi jäätymättä - kaikki tämä johti siihen, että kaverit jäivät yksinkertaisesti ilman rahaa. Koko tielle varattu budjetti lensi kirjaimellisesti pakoputkeen, he tulivat luoksemme jäätyneinä, nälkäisinä, mutta tilasivat yksinkertaisimman: keittoa ja pari viipaletta leipää.
Täydelliseen illalliseen ei yksinkertaisesti ollut rahaa. Ja millaista se on talvella - ja ilman ruokaa?
Jokaisessa vuorossa oli useita ihmisiä: minä (baarimikko), tarjoilija, kokki, astianpesukone ja vartija. Saimme syödä tietyn määrän ruokia päivässä: ei tietenkään hodgepodgea eikä pilkkoa, vaan borssia, kharchoa, perunamuusia kyljellä - se oli mahdollista.
Pakkanen oli yli yhden päivän: toisessa vuorossa olimme jo tuoneet ruokaa kotoa mukanamme ja jättäneet "päivittäiset" annoksemme ruokkimaan erityisen nälkäisiä. Kahvilan johtaja näki tällaisen "häpeän" - kahvila menetti tuloja aloitteestamme - sammutti hiljaa videovalvontakamerat. Ymmärsimme tämän luvaksi.
"Myymme dieselpolttoainetta Moskovaan!"
Kuulin radiosta usein "ilmoituksia" kuorma-autoilijoista, jotka myivät ylimääräistä polttoainetta ja voiteluaineita: pääsääntöisesti se oli hyvälaatuista dieselpolttoainetta halvemmalla kuin huoltoasemilla. Tuona talvena ei ollut melkein mitään ylijäämää: kaikki meni lämmetä, joten olin yllättynyt toisen vierailijan pyynnöstä:
- Hei! Tässä on kauppa... Voinko käyttää radiotasi? Kun sovitin on peitetty, en voi mennä ilmaan.
Mies sanoi, että kaikki rahat päättyivät Rostovin lähelle: lumimyrsky löysi hänet pelloilta, hänen täytyi ostaa teetä ja leipää kohtuuttomilla hinnoilla kaikkialla sijaitsevilta helppojen rahojen ystäviltä. Kun hän saavutti kahvilamme, hänellä ei ollut keinoja kulkea maksullisella tiellä olevien porttien läpi, joten kuorma-autoilija päätti päästä eroon dieselpolttoaineesta.
Johtaja ei antanut kaveria menemään tiskin taakse, joten minun piti mennä itse ilmaan. Mutta yksi asia on antaa kahvila-mainos, ja toinen on myydä polttoainetta! Olin hieman hämärtynyt, mutta sormeni painti tavallisesti painiketta:
- Myyn dieselpolttoainetta Moskovaan. Kahvila "Comfort".
Minun täytyi puhua useammin kuin kerran, eikä kahdesti, mutta lopulta löytyi ostaja, ja kuljettaja ratkaisi ongelmansa.
... Huhut tiellä leviävät nopeasti. Myöhemmin meitä hoidettiin hedelmillä useammin kuin kerran ja mainostettiin ystävillemme. Yritimme vilpittömästi auttaa kuljettajia, koska tie ei suosi ketään, ja hätätilanne yhdessä muiden välinpitämättömyyden kanssa voi helposti johtaa surullisiin seurauksiin.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
10 parasta kalsiumin ruokalähdettä
TOP 7 -tuotteet, jotka pidentävät nuoruutta
8 ruokaa, jotka johtavat dementiaan
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!