Tatar echpochmak pidetään lähes paras leivonnaisia Venäjällä. Viisi myös mukana beleshom Bashkortostanin ja Krimin Karaite piirakat-Kibina.
resepti echpochmak
ainesosat:
jauhot - 4-5 kuppia
Maito - 2 kuppia
munat - 2 kpl
voita tai margariinia - 200 grammaa
liha - 500-600 grammaa
Perunat - 5-6 keskikokoinen kappaletta
sipulia - 3-4 kpl
suolaa, pippuria, mausteita maun
liemi - 1 kuppi
valmistus:
Aloittaa zaymomsya valmistella täyte. Voit tehdä tämän, Kuori sipulit ja perunat. Me pese ja leikkaa kuutioiksi.
Koko kuutioiden olisi pieni - noin herneen.
Ota liha maun. Esimerkiksi sianlihaa tai kanaa.
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja sekoita perunat ja sipulit. Maun Lisää suola ja pippuri.
Nyt valmistaudumme happamattoman taikinan. Hukkua vesihauteessa puoli pakkauksissa voita tai margariinia. Sekoita voi jauhoja, munia ja maitoa. Suolaa maun. Melko paksu ja elastinen taikina ei tartu käsiin.
Kun taikina on hyvin sekoitettu, se jaetaan kolmeen tai neljään osaan. Jokainen pala kaulitaan pitkä makkara ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Ripottele työtasolle jauhoja. Tuomme meidän aihio käyttäen kaulin. Karsia turhia reunoja. Panemme puolivälissä kunkin kakku täytteenä.
Poimii kolmelta suunnalta reunan kakkuja ja liittää aihion kolmion.
echpochmak keskus jättävät avoimeksi.
Vuonna echpochmak keskustassa laittaa pala voita. Mutta tämä on vapaaehtoista.
Voitelee munankeltuainen.
Kuumenna uuni ja lähettää echpochmak paista 45-60 minuuttia.
Noin kymmenen minuuttia ennen ottamaan echpmaki ja täydentää hieman lientä läpi reikä keskellä.
Dopekat kaunis kuori.
Hyvää ruokahalua!
__________________________________________________________________________________________
Näinkö?
Ole hyvä ja jaa se sosiaalisia verkostoja taiTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Paljon mielenkiintoisia ja eikä pelkästään ruokaa >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!