Mitä tarvitaan paistamiseen herkkä, pehmeä ja tuoksuva naudan maksa? Miten kääntää maksan todellinen herkku, katso myöhemmin tässä artikkelissa.
Yksi suosituimmista ja suosikki ruokia monien venäläisten katsotaan paistettu maksa.
Se on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia, sekä suuren määrän vitamiineja ja aminohappoja. Sitä voidaan antaa myös lapsille.
Valmistele tuote on tarpeeksi yksinkertainen, tärkeintä valita tuoreita ja laadukkaita maksa. Mutta on aina, mutta...
Koska emme olleet yrittäneet käyttää hyvän reseptin ja tuoretta tuotetta - tulos ei ole aina onnellinen.
Miksi naudanmaksa paistamiseen kovenee kuin "ainoana", liian kuivaa ja melkein mauton? Ongelman ratkaiseminen ja paista herkullisia evästeet?
Naudan maksa - vihjeitä ja vinkkejä
1) Kun valitaan maksan mieluummin tuoreen materiaalin ja ei jäätynyt.
2) Naudan estää pitäisi olla yhtenäinen väri ilman mitään - muutoksia, erityisesti harmaa paikkoja.
3) Haju lihan pitäisi olla tuoreita, hieman makea, ei hapan.
4) Lisäksi, tuoreus tuotteesta vahvistetaan yksinkertaisesti painamalla sormella häntä. Jos jälki jää maksaan - niin se sopii syöminen.
5) poistaa ylimääräinen öljy paiston jälkeen, yksinkertaisesti dip paperipyyhkeellä maksa.
6) paistettua naudan maksa kytketty pehmeä ja tarjouksen jättää sen marinoitu vähintään 30 minuuttia ja leikataan pieniksi paloiksi noin 1 cm: n paksuinen.
7) Älä paista maksa yli 5 minuuttia toisella puolella, joten se ei menetä kosteutta ja kaikki aromaattisia ominaisuuksia.
8) Paista maksa tulisi aina olla kuumuudelle.
9) suola paistettua naudan maksa on parempi lopussa ruoanlaittoon.
10) naudanmaksa voidaan aina korvata kanaa, ja keitä samalla tavalla. Hanki ainakin miellyttävä ja hellä lautasen.
Periaatteita naudan maksa paistamiseen
Valmistella maukas ja pehmeä naudan maksa, on tarpeen muista laittaa ulos entisestään. Siten se on enemmän tarjouksen, ja suonet eivät voi tuntea. Haudutettua maksan kirjaimellisesti sulaa suussa.
Ensimmäisessä vaiheessa, kuten tavallista, pese ja puhdistaa maksassa, leikataan sen keski-kokoisiksi paloiksi.
Nopeasti poista filmi naudan maksa, on tarpeen alentaa sitä hetki kuumassa vedessä.
Seuraavaksi peitä se kelmulla ja hylkivät molemmilta puolilta. Tärkeintä, että maksa ei tullut erittäin ohut, joten paljon kiivas vieläkään ole sen arvoinen.
Siten valmistautuminen aterian, hän tarvitsee maksan, pannulla, öljy ja muut komponentit sinun täytyy valita oman.
Itse maksa on varsin maukasta ja ravitsevaa, mutta se on erityisen vaikea yhdistää erilaisia vihanneksia kermakastikkeessa.
Koska se on usein tarjolla erilaisia muroja.
Miten paista naudan maksa
ainesosat:
- 600 g naudan maksa
- 1 muna
- 3 valkosipulin kynttä
- 1 h. l. sokeri
- 1 h. l. suola (ei kuvaa)
- 0,5 tuntia. l. sooda
- 1 sipuli
- kasviöljy paistamiseen
- maissijauhoja varten breading
valmistus:
Maksa pestä, kuiva, poista folio ja leikataan suuria paloja.
Valmista marinadi: kulhoon, beat muna suola, sokeri, ruokasoodaa ja valkosipuli, läpi lehdistön.
Kaada saatu seos palasiksi ja jättää maksan marinoitumisen jääkaapissa noin 2 tuntia voi myös olla vasemmalle yön yli.
Kuoritut ja viipaloitu puolirenkaista sipuli paista pienen määrän kasviöljyä. Aseta lautaselle.
Pyörittele pala maksan marinoituja maissitärkkelystä ja säädettyihin lämmitetty pannulla, jossa paahdettu sipuli.
Kaada hieman öljyä ja paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi (3 minuuttia kummallakin puolella).
Kun maksa on tasaisesti lopen, pirskoita paistettua sipulia, sekoitetaan, kansi ja pidä minuuttia miedolla lämmöllä
Valmius tarkistaa leikkaamalla pala. Jos ei ole vaaleanpunainen sisältä - valmis!
Jokainen pala suussa sulava, pehmeä, herkkä, tuoksuva, jolla on ainutlaatuinen rapea...
Tämä on menestyksekkäin resepti paistettua maksan kaikesta, olet kokeillut!
Näinkö?
Ole hyvä ja jaa se ystävien kanssa sosiaalisten verkostojen tai ilmoittautua omaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Paljon mielenkiintoisia ja eikä pelkästään ruokaa >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!