Edullinen broilerin keppi paistetaan nopeasti yhdistettynä erilaisiin kastikkeisiin ja lisukkeisiin jokaiseen makuun. Jalkojen kuivumisen estämiseksi mausta ne etukäteen ja marinoita kylmässä noin tunnin ajan ja lähetä sitten uuniin. Marinadin mausteet ja koostumus on helppo vaihtaa - herkistä palovammaksi ja rikkaaksi aina uuden aromin saamiseksi.
Ainekset:
Kanan koivu - 5 kpl.
Keula -1 kpl.
Luumut - 3 kpl.
Valkosipuli - 2 hammasta
Kasviöljy - 50 ml
Vihreät - 30 g
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit valmistaa kanan koipia uunissa ottamalla luetellut elintarvikkeet. Minulla on ilmoitettu luumuja. Voidaan korvata muilla kausiluonteisilla kivihedelmillä tai hedelmillä. Heidän kanssaan vaatimaton ruokalaji tulee maukkaammaksi ja omaperäisemmäksi. Paistetut makeat ja hapanpalat ovat sopusoinnussa lihan ja koristelun kanssa.
Vaihe 2 - Poista ensin kova keltainen iho nivelistä (jos sellaisia on) sekä höyhenjäännökset. Pese jokainen kananrumpu huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Siirrä se paperipyyhkeeseen, kuivaa se.
Vaihe 3 - Kanajalkojen marinoimiseksi tämä resepti tarjoaa kaikkein perustavanlaatuisimmat mausteet ja lisäaineet: suola, jauhettu kuuma pippuri, valkosipuli, pieni joukko persiljaa ja tilliä sekä puhdistettu auringonkukka öljy. Ohitamme valkosipulinkynsi puristimen läpi tai pilkotaan ne ohuiksi levyiksi, otamme nuoret, tuoksuvat vihreät. Ripottele ensin suolalla ja pippurilla, sekoita ja lisää sitten öljyä, valkosipulia ja yrttejä - käännä uudelleen ylhäältä alas ja peitä kukin säären öljyllä, peitä. Laitamme sen jääkaappiin tunniksi (pääosasto).
Vaihe 4 - Peitä tulenkestävä astia leivinpaperilla, rasvaa kasviöljyllä (voit tyhjentää peittauksen jälkeen). Kuori vihreät suolakurkkua varten, jotta se ei pala ennenaikaisesti ja pilaa tulosta. Aseta maustetut jalat yhdeksi kerrokseksi.
Vaihe 5 - Heitä palat punaista tai muuta sipulia, raikkaan Renklode (luumu) viipaleita, valkosipulia vapaisiin aukkoihin. Paistamme esilämmitetyssä uunissa noin 20-30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Katso tarvittaessa käännä kanan jalat. Jos haluat hiiltyneen, kullanruskean kuoren, paista muutama minuutti grillitulen alla.
Vaihe 6 - Tarjoile herkkä kanan koivu koristelulla, paistetuilla luumuilla ja sipulilla.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)