Hyvin epätavallinen appelsiinien käyttö on niiden karamellisointi. Tietysti sinun täytyy hiipiä vähän, mutta tulos on sen arvoista. Ja kun ne on valmistettu, maaginen haju "seisoo" koko huoneistossa.
Nämä oranssit viipaleet voivat olla vaihtoehto karkille. Niitä on hyvä tarjoilla teen tai kevyiden alkoholijuomien kanssa.
Kakkujen, leivonnaisten, jälkiruokien ja erilaisten leivonnaisten koristelu karamellisoiduilla appelsiineilla on hyvin yleistä.
Ainekset:
- Appelsiinit - 5 kpl.
- Sokeri - 600 gr. (+ vähän sadetukseen)
- Vesi - 1300g. (300 gr. karamellille, 1000 gr. ruoanlaittoon)
Valmista tarvittavat ainesosat ennen kypsentämistä. Pese appelsiinit.
Viipaloi sitrushedelmät terävällä veitsellä noin 0,5 cm paksuisiin ympyröihin.
Kaada litra vettä suureen kattilaan. Kiehauta.
Kasta hienonnetut appelsiinit kiehuvaan veteen ja keitä 3 minuuttia. Kalaa ne sitten ura-lusikalla ja aseta ne paperipyyhkeisiin ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Pyyhi yläosa myös lautasliinoilla.
Yhdistä karamellille määritetty määrä vettä ja sokeria ja kiehauta. Odota, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Laske sitten oranssit viipaleet.
Keitä appelsiineja 30-40 minuuttia, kunnes kuori on läpikuultava. Ota sitten kiinni, anna veden valua ja aseta leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
Laita uuniin, joka on esilämmitetty 70-80 asteeseen, ja kuivaa appelsiineja 1-1,5 tuntia. Varmista, että ne eivät pala. Jätä sitrushedelmät siellä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Kuivatut appelsiinit ovat täysin käyttövalmiita tai koristella kakkuja / jälkiruokia. Mutta ne tarttuvat hieman käteesi. Siksi voit rullata ne hienoon sokeriin.
Säilytä karamellisoituja appelsiineja lasipurkissa viileässä paikassa.
Valmiita oransseja mukeja ei voida rullata vain sokerissa, vaan ne voidaan kaataa myös sulatetulla suklaalla.
Voit yllättää vieraasi tällaisella epätavallisella herkulla tarjoilemalla sitä jälkiruokana juhlapöydällä.
Kirjoittaja: Julia Matveeva
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Terveellinen aamiainen opiskelijalle
7 syytä aloittaa tattarin syöminen
Kuka ei ole hyvä mihin juustoon: ravitsemusterapeuttien ja lääkäreiden neuvoja
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!