Lohi on omavarainen kala, jolla on erinomainen maku ja herkkä meren tuoksu. Ruoanlaittoon käytetään vähintään joukko mausteita, jotta luonnollinen maku ei hukkuisi, vaan auttaisi sitä avautumaan parhaalla mahdollisella tavalla. Punaisella kalalla on paitsi hämmästyttävä maku, myös siitä suurin hyöty terveydellemme. Grillattu lohi on erityisen mehukas ja ruokahalua.
Ainekset:
Lohi - 4 pihviä
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Nestemäinen hunaja - 1 rkl.
Vesi - 30 ml.
Sitruuna - 0,5 kpl.
Suola - 1 tl
Valkoinen pippuri - 0,5 tl
Oliiviöljy - 2 rkl
Toimintatapa:
1. Valmista tarvittavat elintarvikkeet. Jos käytät lohiruhoa, leikkaa se valmiiksi vähintään 2 cm paksuiksi pihveiksi.
Haluttaessa kalat voidaan kääriä medaljonkien muodossa taivuttamalla vapaat vatsanpäät keskelle ja sitomalla narulla.
2. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita kulhoon.
3. Leikkaa sitruuna viipaleiksi, murskaa valkosipuli veitsellä.
4. Kuumenna pieni määrä oliiviöljyä grillipannulla. Laita sitruunapiirat ja valkosipulinkynsi, paista kaikilta puolilta 3 minuuttia.
5. Aseta sitten medaljonit ja paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja tyypillisiksi grilliraidoiksi. Tarpeeksi 3 minuuttia per sivu. Tärkeintä ei ole kalojen ylikuivatusta.
6. Liuota hunaja veteen ja kaada kuumaan paistinpannuun. Heti kun massa sakeutuu ja alkaa karamellisoitua, vähennä lämpöä minimiin ja kaada kastike lohen päälle.
7. Varmista, että kastike ei ala palaa, muuten kala maistuu katkeralta. Kun se on karamelli kiiltävä, poista se lämmöltä.
Karamellisoitua lohipihviä voidaan tarjoilla riisin kanssa lisukkeena.
Melko yksinkertainen ja nopea resepti tekee vaikutuksen rakkaasi. Miellyttävä makea-hapan maku ja herkkä mehukas rakenne sisäpuolella on paras kalaruokasi, jonka olet koskaan syönyt. Kypsennät sitä uudestaan ja uudestaan.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro