Herkullinen ruokalaji, jonka monet ihmiset tuntevat ja rakastavat. Se voidaan valmistaa eri tavoin tilanteesta riippuen. Päivittäiseen ateriaan sopii vaihtoehto haudutettuja perunoita naudanlihalla kattilassa, mikä tarjotaan tässä reseptissä, ja juhlajuhlille voit tehdä tällaisen ruokalajin annoksina ruukut. Marinoituja tai tuoreita vihanneksia ovat välttämätön lisäys. Kun valitset lihaa, luota makuun, naudanliha voidaan korvata sianlihalla tai siipikarjalla, se tulee myös herkulliseksi. Suosittelen kokeilemaan sitä!
Ainekset:
Perunat - 1,2 kg.
Naudanliha - 400 g.
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Laakerinlehti - 2 kpl.
Tilli - 3 haaraa
Kasviöljy - 3 rkl
Vesi - 1,5 litraa.
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvittavat ainesosat. Kun valitset tuotteita tälle ruokalajille, suosittele tuoretta eikä pakastettua lihaa ja tärkkelyspitoisia perunoita, jotka kiehuvat hyvin.
2. Pese naudanliha (kaikki sen osat), taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi. Kuumenna öljy raskaspohjaisessa kattilassa ja lisää liha. Paista se korkealla lämmöllä. Tässä vaiheessa tärkeintä ei ole kokata, vaan saavuttaa kullanruskea kuori.
3. Kuori vihannekset. Kuutioi sipuli, raasta porkkanat tai pilko porkkanat. Lähetä vihannekset kattilaan ja kypsennä naudanlihan kanssa hellästi. Muista sekoittaa toisinaan välttääksesi palamista. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.
4. Kaada veteen ja kiehauta. Alenna sitten lämpöä, peitä ja keitä noin 40-60 minuuttia. Sen on oltava pehmeää ja lävistettävä helposti haarukalla tai veitsellä.
5. Leikkaa samalla kuoritut perunat satunnaisesti. Viipaleiden koko ja muoto riippuvat makustasi. Laita perunat kattilaan lihan, suolan päälle ja hauduta sekoittamatta kaikkea yhdessä vielä 30 minuuttia hyvin matalalla lämmöllä.
6. Lisää sitten pannulle laakerinlehti, hienonnettu tilli ja mustapippuri. Tillin osalta se voidaan korvata muilla saatavilla olevilla vihreillä.
7. Hauduta vielä muutama minuutti ja poista pannu lämmöltä.
8. Sekoita astiaa varovasti yrittäen nostaa kaikki kerrokset pohjasta.
9. Siinä kaikki. Herkullinen muhennos naudanlihalla on valmis.
Tarjoile tämä ruokalaji kuumana tuoreiden tai peitattujen vihannesten kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro