Kypsennä naudanlihaa, joka on paistettu yläpuolella tulen kanssa sipulilla, minkä tahansa lisukkeen ja / tai tuoreiden vihannesten yrttien salaattia. Ylläpidämme korkeaa lämpötilaa, emme seiso seremoniassa ja toimi nopeasti.
Ainekset:
Naudanliha - 400 g
Sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 30 ml
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vihreät - tarjoilua varten
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Ota kotitekoista paistettua naudanlihaa ja sipulia varten luetellut elintarvikkeet. On parempi käyttää tuoretta lihaa, mutta jos sinulla on pakastettua lihaa, sulata se ensin - siirrä se pakastimesta jääkaapin päälokeroon etukäteen. Hellävarainen / hidas sulatustapa säilyttää lihakuidut rakenteensa ja maunsa. Valitse paistamiseen hienostunut auringonkukkaöljy tai maissiöljy. Suolan ja kuumapippurin lisäksi naudanliha voidaan haluttaessa maustaa (valkosipulilla, yrtteillä ja mausteilla).
Vaihe 2 - Leikkaa puhdas naudanliha noin samankokoisiksi paloiksi. Tässä tapauksessa lämpökäsittely tapahtuu tasaisesti. Jaa kuoritut suuret sipulit kahtia ja pilko sitten puolikkaat ohuiksi puolirenkaiksi. Tässä ruokalajissa on maukkaampaa olla murskata sipuli, mutta jättää se tuntuvaksi.
Vaihe 3 - Lämmitä paistinpannu huolellisesti korkealla puolella, kaada kasviöljy ja aseta noin 20 sekunnin kuluttua leikkeleet. Pidä liha sipisemässä öljyssä, mutta toistaiseksi ilman sipulia. Ensinnäkin kosteutta vapautuu, anna sen haihtua kokonaan. Ravista pitämällä pannua kahvasta tai sekoita lastalla. Sen jälkeen paista muutama minuutti kevyeen kuoreen.
Vaihe 4 - Lisää hienonnettu sipuli ruskistuneisiin lihapaloihin. Ripottele kuumalla pippurilla ja suolalla, joka parantaa paitsi makua myös karamellisoitumista.
Vaihe 5 - Sekoita uudelleen, jatka paistamista, kunnes sipulit pehmenevät ja kullanruskeat, naudanlihakuori on kyllästyneempi - riittää 5-7 minuuttia. Jos haluat haudutettua versiota, kaada 100 ml kiehuvaa vettä ja hauduta kannen alla haluttuun koostumukseen (20-30 minuuttia).
Vaihe 6 - Älä kuivaa. Poista paahdettu naudanliha välittömästi lämmöltä. Maku ja mausta tarvittaessa mausteilla.
Tarjoamme paistettua naudanlihaa esimerkiksi sipulilla, yhdessä keitetyn riisin ja suolakurkkua, tuoreita yrttejä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro