Ruddy-perunamuusikastikkeet ovat herkullinen lisuke, jonka voit tarjoilla minkä tahansa liha- tai kalaruoan kanssa. Ne ovat erityisen maukkaita kevyesti suolatun sillin tai sardellin, kilohailin kilon kanssa.
Voit valmistaa leivonnaisia sekä tuoreesta että jäljellä olevasta eilisen perunamuusista. Jotta ne eivät hajoaisi paistamisen aikana, kypsennä perunamuusia vähintään nesteellä ja muista lisätä kananmuna, muuten et voi kääntää niitä. Korkeimman luokan vehnäjauho auttaa sakeuttamaan soseen hieman, ja leivänmuru antaa aihioille kultaisen kuoren.
Valitse paistamiseen kasviöljy tai sian- / hanhenrasva. Sukulaisten pyynnöstä voit lisätä perunan taikinaan paistettuja sipulia, crackeleita, keitetyn lihan paloja jne.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Perunat - 0,6 kg
Kanamuna - 1 kpl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Vehnäjauhot - 40 g
Kasviöljy - 80 ml
Leipäpuru - 4 rkl
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Kuori perunamukulat, huuhtele kukin huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa pieniksi viipaleiksi kattilaan tai kattilaan, lisää suola. Lisää pari laakerinlehteä makuun haluttaessa.
Täytä kuuma vesi ja aseta astia liedelle. Kiehauta, poista muodostunut vaahto pinnalta. Keitä keskilämmöllä noin 18-20 minuuttia, kunnes viipaleet ovat pehmeitä.
Tyhjennä pannu kokonaan. Voita sitten kananmuna ja paina heti erityisellä keittiövälineellä, jolloin keitetyt viipaleet muutetaan soseeksi. Monet ihmiset suosittelevat, että tässä vaiheessa massaan lisätään jauhettua kuivattua valkosipulia.
Siirrä perunamassa syvään astiaan, lisää korkealaatuisia vehnäjauhoja ja jauhettua mustapippuria. Sekoita varovasti.
Anna soseen jäähtyä 1-2 tuntia - kun se jäähtyy, se sakeutuu vielä enemmän. Älä keitä leivonnaisia kuumasta taikinasta - ne hajoavat paistettaessa!
Muodosta pienet palaset kylmästä massasta kostuttamalla kämmenesi vedellä.
Rullaa ne sitten joka puolelta leivänmuruissa.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita työkappaleet siihen. Paista noin 1-2 minuuttia toisella puolella.
Käännä varovasti ympäri ja paista yhtä kauan.
Aseta paistetut perunamuusikastikkeet lautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Siirrä ne sitten lautaselle tai astialle. Tarjoile leivonnaisia, kun ne ovat lämpimiä, koristele tuoreilla yrtteillä. Ne yhdistetään ihanteellisesti hapankermaan tai muihin kastikkeet.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!