Tällainen salaatti voidaan valmistaa viikonloppuna, tarjoilla juhlalliseksi juhlaksi tai arkisin miellyttää lihansyöjiä. Valitse tuore naudanliha ilman rasvaa, kovia kerroksia tai pakastusta. Voit vapaasti täydentää suosikkivihanneksiasi, salaattilehtiä ja mausteita.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Naudanliha - 400 g
Purppura jousi - 1 kpl.
Hunaja - 30 ml
Pähkinä - 50 g
Kasviöljy - 40 ml
Vihreät - 70 g
Chilikastike - 40 g
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Voit valmistaa mukavan lämpimän salaatin naudanlihalla ottamalla ainekset luettelosta. Pesemme kaiken tuoreen kasvillisuuden kylmässä vedessä, poistamme maaperän, pölyn jäännökset ja kuivataan paperilla tai liinalla. Seuraavaksi repimme lehdet tarpeettomista varret, mutta älä leikkaa, vaan jätämme ne kokonaisiksi.
Hiero puhdas kerros naudanlihaa suolalla, laita se kuumalle pannulle kasviöljyllä - sopii mikä tahansa puhdistettu vihannes, joka ei tupakoi paistettaessa. Paistamme puolivalmisteen molemmilta puolilta haluttuun paahtamisasteeseen.
Haluan muistuttaa, että pihvi on jaettu:
- hyvin tehty (hyvin tehty - ei vaaleanpunaista kerrosta, täysin höyrytettyä lihaa);
- melkein paistettu (keskikokoinen - vaaleanpunaisella kerroksella);
- keskipaahdettu (keskipitkä - kohtalainen vaaleanpunainen kerros);
- kevyesti paistettua (keskinkertainen harvinainen - kirkkaammalla kerroksella);
- veren kanssa (harvinainen).
Viimeisen minuutin ajan pidämme lihaa tulessa, peitämme hunajalla ja jauhetulla pippurilla. Siirtymme sivulle, emme jäähdytä pannua.
Voin, hunajan ja vapautuneen lihamehun jäännöksissä syötetään renkaiksi ja saksanpähkinän ytimeen hienonnettu punasipuli. Murskaamme pähkinät ei liian hienoksi, jotta rakenne tuntuisi. Karamellisoi sipuli pähkinöillä noin minuutin ajan ja poista heti liedeltä.
Piirrä tasaisella ja tilavalla lautasella chilikastiketta tai muuta suosikkisi kaistaleita harjalla.
Leikkaa kuuma naudanliha saman paksuiksi viipaleiksi ja aseta varovasti astian keskelle.
Lisää kiiltävä pähkinä ja sipuli-seos.
Viimeinen kosketus on kirkkaan vihreä. Koristamme lämpimän salaatin joukolla mehukasta kasvillisuutta. Kaikki. Siellä ei tarvita perunoiden, murojen, pastan lisuketta.
Tarjoile viehättävä ja herkullinen lämmin naudan salaatti välittömästi.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!