Tämä kermainen korsasienikeitto on hyvä, koska se kypsyy hyvin nopeasti. Kukaan ei valitse siinä, mistä he pitävät tai eivät.
Valmiiden astioiden sakeus on melko tasainen ja monet pitävät siitä.
Porcini-sienet ovat sinänsä hyvin aromaattisia ja herkullisimpia. Siksi kukaan ei voi vastustaa tällaisen keiton aromia.
Vaiheittainen resepti:
Keitä varsi sieniä.
Aseta sienet kattilaan ja peitä vedellä. Aseta uuniin ja kiehauta. Lämmitysprosessin aikana muodostuu vaahtoa, joka on poistettava lusikalla.
Kun sienet kiehuvat, lisää hienonnetut perunat kattilaan ja keitä niitä kaikkia yhdessä 10 minuuttia pehmenemään.
Pilko sipulit ja porkkanat. Ei tarvitse jauhaa liikaa. Riittää vain pilkkoa sipuli ja raastaa porkkanat karkealle raastimelle.
Kuumenna pannu ja kaada siihen kasviöljyä. Aseta hienonnetut sipulit ja porkkanat. Paista 3-5 minuuttia.
Kaada sitten kaikki potista paikallaan olevaan tehosekoittimeen. Lisää paahdettua sipulia ja porkkanaa ja kuorittua valkosipulia. Peitä ja jauhaa kaikki homogeeniseksi massaksi.
Siirrä kaikki tehosekoittimesta takaisin kattilaan. Lisää kerma.
Sekoita hyvin ja kiehauta. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
Älä käytä voimakkaasti aromaattisia mausteita. Muuten ne tukkivat sienien maun ja aromin itse. Riittää, kun otat kuivaa tilliä tai persiljaa.
Kaada valmis kermakeitto kulhoihin ja ripottele tuoreilla yrtteillä. Voit lisätä ruokalajin krutonkeja.
Hyvää ruokahalua!
Reseptin ainesosat:
- Porcini-sienet - 300 gr.
- Sipulit - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Kerma 30% - 150 ml.
- Vesi - 1,5 litraa.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Suolaa maun mukaan
- Mausteet maun mukaan
- Kasviöljy - 20 gr.
- Krutonit - tarjoilua varten (valinnainen)
Jos et ole koskaan kokeillut sienikeittokermaa, muista valmistaa se nopeasti. Saadaksesi lopullisen astian rikkaamman aromin, voit lisätä kuivattuja sieniä ruoanlaittoon.
Tämä keitto voi hyvinkin olla kunniapaikalla jokapäiväisessä lounasmenussa. Koska se sisältää vähän hiilihydraatteja ja rasvoja, sitä voivat käyttää myös laihduttavat. Ja valmiin astian kaloripitoisuus on melko pieni.
Kirjoittaja: Julia Matveeva
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Muotoystävälliset jälkiruoat Elena Malyshevan mukaan
Miksi hainlihaa ei pitäisi syödä
Henkilön paha haju - ruokavalio voi olla syyllinen
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!