Jos aiot tarjoilla herkullisen lounaan tai illallisen ja palapeliä siitä, mitä valmistaa, on parasta valita perunat ja kana uunipussissa. Ruokalaji osoittautuu mehukkaaksi, aromaattiseksi, perunat imevät kanan erittämän rasvan ja murenevat.
Ruoan maun korostamiseksi ja parantamiseksi on suositeltavaa lisätä tavallisten klassisten mausteiden lisäksi vähän jauhettua paprikaa - se on ihanteellinen sekä perunoille että kanalle. Mutta valkosipulia ei tarvitse lisätä tuoreena tai kuivattuina - kun se paistetaan, se alkaa maistua katkera ja menettää pikantin aromin. Tällainen tuote on merkityksellinen vain tarjoiltuna, aivan kuten tuoreet yrtit tai viljasinappi. Ainesosien päällystäminen ketsupilla tai majoneesilla on myös huono vaihtoehto, koska kastike palaa ja hiiltyy, joten vain mausteet!
Ainekset:
Keskikokoiset perunat - 5 kpl.
Kana - 450 g
Jauhettu paprika - 1 tl
Suola ja pippuri maun mukaan
Valkosipuli maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Huuhtele perunan mukulat perusteellisesti vedellä, poista pöly ja lika sienen kovalla puolella. Laita astia tai syvään astiaan. Leikkaa kananpalat osiksi, jotka ovat yhtä suuret kuin mukulat. Lisää herkullista ruokaa valitsemalla siipikarja rasvalla. Voit käyttää sekä koipuja että jalkoja, siipiä, selkää hännällä jne. Ripottele päälle suolaa, jauhettua mustapippuria ja paprikaa. Jos viimeinen tuote savustetaan, kypsennetyn astian maku hyötyy siitä vain. Sekoita kaikki varovasti yhteen niin, että sekä perunat että kananosat ovat ympäröityä mausteisiin. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
2. Laita sitten kaikki leivontapussiin, sido sen molemmat puolet jättämättä reikiä höyryn pääsemiseen. Sinun ei tarvitse lisätä vettä tai liemiä pussiin. Aseta muottiin tai leivinpaperille. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista noin 35-40 minuuttia kullanruskeaan. Haluttaessa voit pitää sitä 30 minuuttia, leikkaa sitten pussi ja paista astia kullanruskeaksi.
3. Määritetyn ajan kuluttua poista pussi sisällöllä uunista ja leikkaa se varovasti varoen palamasta höyryllä. Kuori pari valkosipulinkynsiä ja pakkaa ne pussiin. Sekoita varovasti lisätäksesi valkosipulin maku kuumaan astiaan.
Laita paistetut perunat kanalla lautasille, tarjoile tuoreiden vihannesten, yrttien, erilaisten kastikkeiden kanssa: ketsuppi, Aioli, majoneesi jne.
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)