Mehukas ja kirkas munakas ja sieni on ihanteellinen ruokalaji aamiaiseksi tai välipalaksi, joka valmistetaan muutamassa minuutissa. Kananmunia on 2-3 annosta annosta kohti, niiden koosta riippuen, joten kun luot munakas useammalle ihmiselle, lisää ainesosien määrää nykyisessä suhteessa. Sienet voivat olla mitä tahansa: varasto tai metsä, mutta vain syötäviä ja ei öljyisiä. Voit esimerkiksi ottaa samppanjaa tai osterisieniä.
Lisää maitoa muna-seokseen, jos pidät pehmeästä omeletsista, niitä ei voida kääntää toiselle puolelle. Yleensä valmistettaessa ruokaa sienillä on parempi kieltäytyä lisäämästä maitoa. Voit korvata sen voilla ja paista munakas siinä kullanruskeaan.
Ainekset:
Kananmuna - 2 kpl.
Sienet (osterisienet) - 150 g
Suola ja pippuri maun mukaan
Kasviöljy - 20 ml
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa. Osta tuoreita sieniä tai leikkaa sienirihmasta. Huuhtele erikseen vedessä, koska hiekka pääsee usein sienilevyihin. Sulata ne pakastetuilla osterisienillä huoneenlämmössä ja purista neste pois.
Leikkaa sienet viipaleiksi tai kaistaleiksi.
Vatkaa kananmunat syvään astiaan, suolaa ja pippuria. Vatkaa haarukalla tai vispilällä, mutta vasta pörröiseksi. Sinun on vain sekoitettava valkoiset keltuaisiin laadullisesti, joten 1-2 minuuttia riittää sinulle. Haluttaessa muna-massaan voidaan lisätä muita mausteita tai yrttejä mieleisekseen.
Kaada kasviöljyä pannulle (voit korvata voilla). Lämmitä liedellä keskilämmöllä ja aseta sieniviipaleet. Paista 3-5 minuuttia kullanruskeaksi.
Nesteen tulisi haihtua sienistä ja ne tulisi paistaa, joten muista sekoittaa niitä aika ajoin. Mausta suolalla ja kevyesti pippurilla.
Kaada munamassa pannulle, peittäen paistetut sieniviipaleet, vähennä lämpöä minimiin ja peitä astia kannella.
Paista munakas noin 3-4 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Jos kansi ei ole käytettävissä, käännä se varovasti toiselle puolelle 2-3 minuutin paistamisen jälkeen.
Poista kansi ja aseta astia lautaselle silikonilastalla. Ripottele tarvittaessa tuoreilla yrtteillä huuhtelun jälkeen.
Tarjoile kuumaa munakas osteri sienien kanssa.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro