Monet suosikkipiirakoita saatavilla olevista tuotteista on charlotte. Valmista millä tahansa: marjoilla, hedelmillä, pähkinöillä, kaikenlaisilla valikoimilla. Käytetään tuoreita, jäädytettyjä, kuivattuja, purkitettuja hedelmiä, joihin joskus sekoitetaan taikina, joskus kaadettu sen päälle tai jätetty pohjaan, taikinan alle (kuten täällä): periaatteen mukaisesti käännä piirakka.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Jauhot - 180 g
Munat - 2 kpl.
Sokeri - 100 g
Kermaviili - 20 g
Voi - 40 g
Leivinjauhe - 5 g
Marjat (pakastetut valikoituja) - 250 g
Suola - 2 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1/6
Voit leipoa charlotte-marjaa kotona ottamalla luetellut elintarvikkeet. Muoto voi olla mikä tahansa kokoonpano, reseptissäni - neliö, jonka sivu on 20 cm.
Valitse kaudella marjoja uudesta sadosta ja talvella kokki pakastetuista tai purkitetuista tarvikkeista. Helpoin tapa on käyttää kuivattuja hedelmiä ja kuivattuja marjoja. Ne eivät tarjoa kosteutta ja murusia kuivuu tasaisesti ja kasvaa. Jos sinulla, kuten minulla, on jäädytetty seos, älä sulaa, käytä jäädytettyä - ripottele se vain jauholla paksusti ennen kakun muotoilua.
Vaihe 2/6
Jos seuraava teejuhla on suunniteltu, lastenjuhla tai perhejuhlat, resepti charlotte-marjoille tai hedelmille on aina merkityksellinen.
Voita sokeri ja munat ensin. On parempi käyttää sekoitinta suurimmalla nopeudella ja saattaa koostumus muutamassa minuutissa rehevään, ilmavaan vaahtoon.
Vaihe 3/6
Samanaikaisesti kuumennetaan mikroaaltouunissa tai ylätulella osa voista, jäähdytetään sitä muutaman minuutin ajan ja lisätään se smetanan ja pienen ripaus suolan kanssa makeaan munaseokseen. Jatkamme lyöntiä vielä minuutin ajan.
Vaihe 4/6
Lisää vehnäjauhoja (1 rkl. l. jätä marjoille) leivinjauheella, sekoita ympyränä tasaiseksi.
Erota marjat, sulattamatta, ripottele lusikalla jauhoja. Ravista, peitä kukin marja.
Vaihe 5/6
Heitä jauhettu marjalautanen öljyisellä pergamentilla varustetun astian alaosaan ja täytä koko tila tasaisesti. Kaada sitten taikina ja venytä sitä lastalla myös kehän ympäri.
Leivotaan charlottea jäädytetyillä marjoilla uunissa (esikuumennettuna) noin puoli tuntia 190 asteen lämpötilassa. "Kuivaan otteluun" asti.
Vaihe 6/6
Jäähdyttämisen jälkeen käännä kakku marjoilla ylöspäin, ripottele seulotulla jauhetulla sokerilla haluttaessa. Tarjoile charlottea pieninä annoksina hieman teetätai muita rakkaitaan juomia.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!