Chacha viiniä - vahva maustettu juoma, joka voi olla humalassa siisti, ei juomavettä.
ChaCha Kaukasian voidaan kutsua mitään voimakasta rypäleviinistä, mutta useammin tämän nimi viittaa eräänlainen väkijuomaa konjakkia. Suurin ero on prosessi ruoanlaittoon - keitetty viini ja kypsyy ja chacha saatu tislaamalla.
Länsi Georgiassa ChaCha tarjoillaan yleensä aperitiiviksi välipala tuoreita hedelmiä ja suklaata.
Muilla alueilla ChaCha käytetään valmistaa herkullisia alkoholittomia cocktaileja. Mutta missä hänestä tehtiin joivat, hän on aina erottuu mieto maku mielenkiintoinen, vaikka sen vahvuus on usein jopa 50%.
Huolimatta monista reseptejä, se pidetään paras rypälelajikkeesta ChaCha. Kypsiä rypäleitä erityisen hyvä ruoanlaittoviini, ja vasta sitten se on jo tislattu. Laatu juoma kypsyy tammitynnyreissä useita vuosia, joten se valmistetaan yleensä suuria määriä.
Resepti Chachi VIINIEN
ainesosat:
- rypäleviinistä - 10 litraa
- Sokeri - 1 kg
valmistus:
valmistella chacha mistä viinirypäleet on hyvin kypsä, ilman vaurioita ja lahoa.
Vaikka työ on vielä pestä marjoja ei tarvitse parempaa käyminen. Rypäleet ovat hyvin sekoitettu ja käyttäen siivilä tai siivilä, valitse kaikki luut.
Läpi useita viinirypäleet, käytä käsineitä - hedelmähapoilla voimakkaasti syövyttää ihoa. Vaivaamista läpi juicer tai hiomakoneen ei ole toivottavaa, koska tässä tapauksessa siemenet putoavat viiniä.
Ennen kuin teet valmistautua ChaCha kontti, joka täytyy siirtää massaa. Tämä voi olla pieni puinen tynnyri tai maito tölkit, jolloin juoma vaeltaa. Riippuen rypälelajikkeesta, viini voidaan valmistaa sokeria tai ilman. Jos käytät ole kovin makeita marjoja, voit lisätä hieman sokeria. Sekoita Braga tarvetta päivittäin, kunhan se vaeltaa lämpimässä paikassa. Käyttää muovi- tai puinen lusikka, jolla on pitkä kahva, metalli-instrumenttia hapetetaan ja antaa juoman epämiellyttävän maun.
Braga sellu- ja viini on fermentoida 3-4 päivää, jonka jälkeen se tulee rasittaa seulan läpi tai siivilä. Voit cheesecloth tai hienojakoista. Suodatettu vierre kaadetaan lasipurkkeihin tai tölkkeihin, joilla on maitomainen hajulukko.
Jos otat lasipurkkiin sijasta Vesilukon voidaan käyttää perinteisen lääketieteen käsineet. Yhdessä sormien tehdä pieni viilto, jonka kautta menee hiilidioksidia.
Viini tulee kaataa varovasti suppilon avulla, jottei nostaa sedimenttiin. Pyynnöstä ja pelletti voidaan laimentaa vedellä, lisää sokeri ja pannaan käymään - tästä seoksesta voidaan saada hyvä raaka alkoholi. Tämän resepti Chachi viinalla toinen käyminen ei ole tarkoituksenmukaista.
Kun viini on valmis ja hyvin protsezheno massasta ja liete voi alkaa juoda tislattua.
Tämä resepti chacha viinistä keitetty sokerin - 1 litra nestettä tulee lisätä 100 grammaa sokeria. Sinun täytyy lisätä sokeria kerralla. Jakaa sokeri kahteen yhtä suureen osaan ja lisätä sen vaiheittain - 4, 7 ja 10 päivä. Kyseisen tekniikan ansiosta viini aktiivisesti vaeltaa eikä zakisnet.
Resepti chachi kaksinkertaisesta viinintislauksesta
Voit päättää, miten valmistautua chacha viiniä - se voi olla yhden tai kahden hengen tislaus. Laadukasta juomaa, se on parasta kahdesti tislattua viiniä. Ensimmäisen tislauksen jälkeen, puhdista juoma - tavallinen aktiivihiili, voidaan käyttää tähän tarkoitukseen.
Toinen tislaus tulisi suorittaa cut-off-pää ja häntä fraktiot. Noin 10% kokonaismäärästä nesteen alussa ja lopussa tislaus tulisi kaataa. Tämä mahdollistaa valmistella ChaCha todella läpäissyt juoman laatu, joka ei koskaan ole päänsärkyä eikä epämiellyttäviä oireita krapula. Päättynyt rypäleen chacha kaksinkertainen taas tislaus on hyvin suodatetaan ja kaadetaan kulhoon kypsymisen. Valaa chacha tarvitaan vähintään kuukauden - niin maustettu juoma voi maistaa.
Aperitiiviksi jos juoma, voit käyttää erilaisia ruokia - se kaikki riippuu mieltymystesi. Sillä Chachi yhtä hyvä suolakurkkua ja marinadit, kuuma liharuokia ja makeita välipaloja.
Juoda se teki sen puhtaassa muodossa pieni lasit.
Ennen käyttöä, on toivottavaa jäähtyä hieman ja lisää jäitä.
Nauti!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!