Kuinka mukavaa on istua kotitekoisen, maukkaan, aromaattisen tomaatin talvella. Korjan tomaatteja aina tällä tavalla talveksi. Vähintään 10 kilogrammaa. Tämä on erittäin kätevää eikä todellakaan vertaa makua talven tomaattiin kaupasta.
Suosittelen, että yrität valmistaa vähintään yhden kilogramman tomaatteja tällä tavalla. Tulet arvostamaan ja olen varma, että valmistaudut paljon enemmän ensi talvena.
Olen laatinut lyhyen videoreseptin tomaattien säästämisestä talvella:
Vaiheittainen resepti valokuvalla tomaattien sadosta talvella:
Tomaatit on pestävä hyvin ja kuivattava pyyhkeellä.
Laitoin sen tiukkaan ruokapussiin, sidon sen. Ilmaa ei tarvitse poistaa.
Voit levittää suoraan kokonaisen pakkauksen tai laittaa useita kappaleita kerrallaan. Koska se on kätevää kaikille.
Ja laitan tomaatit pakastimeen! Kyllä, kyllä, pakastan ne, suoraan kokonaisina, en leikkaa mitään.
Tässä on koko laatikko, jonka osoitan tomaateille vuosittain!
Talvella lisätään tomaattia borssiin, munakokkeliin, haudutettuihin vihanneksiin, teen gazpachoa, erilaisia kastikkeita, ketsuppia, pizzaan (leikattu ohuiksi renkaiksi) ja usko minua, että maku on hämmästyttävä.
Leikkain pienet tomaatit (kirsikka) puoliksi ja salaatiksi, lisätään provencelaisia tai italialaisia yrttejä ja syön mielihyvin :)
Kuinka käyttää pakastettuja tomaatteja?
Otan tarvitsemani määrän tomaatteja. Ne eivät tartu toisiinsa, mikä on erittäin kätevää.
Kastan tomaatin lämpimään veteen, voit avata kuuman vesijohtoveden ja laittaa tomaatin veden alle kirjaimellisesti 5 sekunniksi. Kuori poistetaan sekunnissa! Sulatuksen jälkeen tomaatti ei menetä väriä, se pysyy samalla tyydyttyneenä.
Sitten leikan sen tarpeen mukaan (tällaiset tomaatit on helppo leikata) ja käytän sitä ruoanlaittoon.
Olen varma, että arvostat tätä tomaattien korjuumenetelmää. Syö omat kotitekoiset tomaatit talvella!