Maslenitsa on tulossa pian, joten tänään minulla on resepti pannukakkuihin. Mutta resepti ei ole aivan tavallinen. Nämä ovat leipäpannukakkuja. Pohjana ei jauhoja, vaan vanhentunutta leipää. Käytän leipää (se maistuu parhaiten sen kanssa), mutta voit tietysti ottaa kaiken leivän.
Kuinka valmistan näitä pannukakkuja, katso alla oleva video (taikinan koostumus näkyy selvästi siellä) tai lue lisää tästä artikkelista.
Keittäminen)) Täällä tarvitset tehosekoittimen (minkä tahansa) - voit upottaa tai samanlaisen kuin minun. Tärkeintä on jauhaa leipä hyvin tasaiseksi. Laitoin leivän palat tehosekoitinkulhoon. Lisään kaksi munaa, 300 ml maitoa, vähän suolaa ja rkl kasviöljyä. Vatkaa kaikki sekoittimen keskinopeudella 2 minuutin ajan. Taikina on sama sakeus kuin tavallisilla pannukakkuilla.
Pannukakkuja voidaan paistaa heti. Leivän pannukakkuja pienikokoisessa pannussa (mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella). Voitele pannu öljyllä (joka kerta), kaada taikina, jaa se pannun päälle ja laita se liedelle. Tulen ei pitäisi olla liian voimakas, muuten pannukakut palavat ja rikkoutuvat. Minulla on 10/14. Kun reunat ovat hieman ruskeat, käännän pannukakun ympäri.
Levitin sen viipaleeksi lautaselle. Voit voidella sulatetulla voilla ja ripotella sokerilla, voit täyttää pannukakkuja (rakastamme sitä hyvin lihalla, voit vain tarjoilla sitä hapankerma tai hunaja. Pannukakut ovat ohuita, kauniita ja erittäin maukkaita!
Ainekset:
• Leipä (minulla on leipä) - 100 g
• Munat - 2 kpl.
• Maito - 300 ml
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suola - hyppysellinen
*** Tästä määrästä saadaan 12-14 pannukakkua, joiden halkaisija on 20 cm
Tykkää ja jaa tämä resepti ystävillesi. Tilaa! Edessä on vielä paljon mielenkiintoista!