Choux-leivonnaiset nyytteihin (taikina kiehuvalla vedellä). Tämä on täydellinen! Ja maukas, yksinkertainen ja ilman tarpeetonta jauhoa. Keittiö on aina puhdas, ja nyytit ovat herkullisia eivätkä ylikypsät! Ja lisäksi tästä taikinasta saadaan erittäin maukkaita leivonnaisia!
Kuinka teen tämän taikinan, katso alla oleva video klo 03:24. On myös kaksi muuta taikinaa nyytteihin - kivennäisvesitaikina ja maitomaikina. Vertailen kolmea reseptiä nyytti taikinaan (kokki, kypsennä pitkään, jäädytä, keitä uudelleen) ja tarkistan, mikä sopii parhaiten cheburekkeihin)) Jos et halua katsella - lue alla oleva choux-leivonnaisen resepti artikla))
Joten valmistaudumme. Siivilöi jauhot kulhoon. Mittaan KOLME lasillista jauhoja (lasi 250 ml). Aivan kolme. Yritin kokata eri valmistajien jauhoilla - sillä ei ole väliä ollenkaan. Se toimii aina. Tämä on ensimmäinen plus.
Teen keskeltä syvennyksen ja ajamme sisään yhden munan, lisää 0,5 tl. suolaa ja 3 rkl. kasviöljy. Sekoitan vähän jauhojen kanssa. On helpompaa tehdä tämä haarukalla. Sitten kaadan lasin kiehuvaa vettä (mieluiten ei aivan täynnä - noin 230 ml). Se on kiehuvaa vettä! Vesi vain kiehui - suoraan taikinaan. Ja sinun on välittömästi sekoitettava hyvin ja kerättävä taikina kokkareeksi. Voit sekoittaa hieman lusikalla (heti kuumana) ja sitten käsin.
Taikina osoittautuu erittäin miellyttäväksi, se ei tartu käsiisi. Sinun ei tarvitse vaivata sitä pitkään aikaan. Ylimääräisiä jauhoja ei tarvita. Tämä on toinen plus. Jätän sen pyyhkeen alle 10 minuutiksi - se riittää. Ja voit veistää nyytit (tai leivonnaiset) lisäämättä lisää jauhoja.
Taikina on herkullista! Tämä on kolmas plus. Ei hajoa edes jäätymisen jälkeen. Tämä on toinen plus. Joskus pakastan vain taikinan. Sitten sulatan sen jääkaapin hyllylle - ja voit tehdä nyyttejä (taikina on juuri kypsennetty). Ja toinen plus - tästä taikinasta valmistan harjapuuta ja leivonnaisia. Ne ovat erittäin maukkaita ja kauniita!
Tässä on resepti leivonnaisille, joissa on kapeliinia tästä taikinasta CHEBUREKI MYVA: N KANSSA
Taikinan resepti:
• Jauhot - 3 lasia
• Kiehuvaa vettä - 1 lasi (ei täynnä!
• Muna - 1 kpl
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
*** Lasini on 250 ml
Tykkää, jaa tämä resepti ystävillesi. Tilaa. Edessä on vielä paljon mielenkiintoista!